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Rôti de porc à l'ail 2
1 c. à thé (5 ml) de graines de fenouil 6 gousses d'ail hachées finement 4 c. à thé (20 ml) de thym frais, haché ou 1 c. à thé (5 ml) de thym séché 1 c. à tab (15 ml) d'huile végétale 1 c. à thé (5 ml) de moutarde sèche 1/2 c. à thé (2 ml) de...
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Rôti de porc braisé en trois heures
45 ml (3 c. à soupe) de beurre 1 oignon émincé 1.5 kg (3 1/4 lb) de rôti de porc dans la longe ou dans l'épaule sel et poivre au goût 1/2 citrouille coupée en morceaux 12 champignons entiers ou émincés 4 gousses d'ail 10 petits oignons de seme...
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Rôti de porc à la moutarde et au thym
1/2 t (125 ml) de mayonnaise légère 1 c. à tab (15 ml) de moutarde de Meaux 1 c. à thé (5 ml) de jus de citron 1/4 c. à thé (1 ml) de sauce tabasco
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Rôti de porc au pesto de coriandre
2 t (500 ml) de coriandre fraîche, hachée grossièrement 4 oignons verts hachés 1/2 t (125 ml) de pignons 1/4 t (60 ml) d'huile d'olive 2 c. à tab (30 ml) de jus d'orange 2 c. à tab (30 ml) de jus de lime 6 gousses d'ail hachées finement 1 pime...
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Rôti de porc au fromage de chèvre, glacé à l'érable
5 oz (150 g) de fromage de chèvre 3 c. à tab (45 ml) de pacanes (ou noix de Grenoble) hachées 1 rôti 2 à 3 lb (1 à 1,5 kg) de longe de porc 3/4 t (180 ml) de sirop d'érable 1/4 t (60 ml) d'eau sel et poivre noir du moulin
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Rôti de porc à l'ail et à l'oignon
1 rôti de porc dans le filet, de 1,6 kg (3 1/2 lb) dégraissé, ficelé 2 gousses d'ail pelées, coupées en deux 30 ml (2 c. à soupe) de romarin 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 1 oignon espagnol pelé, haché 1 branche de céleri en dés 2 pommes ...
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Rôti de porc aux patates jaunes
1 rôti d'épaule de porc de 2 kg (4 lb) avec l'os et la couenne 2 gousses d'ail, tranchées finement 60 ml (1/4 tasse) de beurre 2 oignons, émincés 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde sèche 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet ou d'eau 8 pommes de...
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Rôti de longe de porc à la Cajun
¼ tasse (75 mL) d'assaisonnement en une étape Cajun Club House ¼ tasse (50 mL) de limeade concentrée surgelée, dégelée ¼ tasse (50 mL) d'huile d'olive 1 rôti de longe de porc désossé, de 3 à 4 lb/1,5 à 2 kg
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Longe de porc farcie d'oranges et de prosciutto
1 rôti de porc dans la longe des tranches de prosciutto des tranches d'oranges. du Panko (chapelure japonaise) de la ciboulette
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Rôti de porc bout de côte, ail et au romarin
4 carottes coupées en bâtonnets pas trop petits 3/4 livre petits oignons blancs, coupés en deux 3 tranches de bacon hachées ( ou 6-7 tranches minces de pancetta) 2 gousses d'ail émincées 1 c. à soupe de persil frais haché feuilles de romarin fr...
Rôtis
