Brochettes - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Brochettes de poulet au vin blanc et à l'ail

2 poitrines de poulet sans peau, désossées et coupées en gros cubes 1 poivron rouge paréet coupé en cubes 8 gousses díail avec peau 8 brochettes de bambou

Brochettes de poulet aux pommes, sauce à la mangue

2 poitrines de poulet, sans peau, désossées et coupées en cubes 1 tasse (250 ml) jus de pomme 1 c. à thé (4 ml) gingembre moulu 2 pommes parées et coupées en quartiers 16 olives noires dénoyautées 8 brochettes en bambou

Brochettes de poulet serpentine à la citronnelle

1-1/3 lb (600 g) poitrines de poulet désossées et sans peau coupées en cubes 1 poivron vert paré et coupé en cubes 8 tranches de bacon

Brochettes de poulet dijonnaises

454 g (1 lb) de poitrines de poulet coupées en cubes 30 ml (2 c. à table) de moutarde de Dijon 15 ml (1 c. à table) de vinaigre de vin blanc 15 ml (1 c. à table) de romarin frais 2 échalotes françaises Poivre du moulin 15 ml (1 c. à table) d'hu...

Brochettes de poulet Tandoori

500 g (1 lb) lanières de poitrines ou de hauts de cuisse de poulet enfilés sur des brochettes de bois (préalablement trempées dans l'eau) ou de métal 250 ml (1 tasse) yogourt nature 30 ml (2 c. à table) jus de citron ou de lime fraîchement pressé...

Brochettes de poulet collant

2 c à table (30 mL) de sucre brun 1 gousse d'ail hachée finement 2 c à thé (10 mL) de gingembre haché finement ¼ tasse (60 mL)de Sauce asiatique aux 5 épices VH® 1 lb (500 g) de poitrines de poulet désossées, sans peau et tranchées en languet...

Brochettes de poulet et de fruits

1/2 ananas doré frais, pelé et coeur enlevé 3/4 de tasse sauce Diana pour côtes et poulet 175 ml 1 c. à thé ch., gingembre frais émincé et sauce au piment fort 5 ml 1/2 c. à thé cardamome moulue 2 ml 2 lb poulet (hauts de cuisses coupés en d...

Brochettes de poulet à la salsa

1/2 tasse salsa 125 mL 1 poivron rouge, coupé en morceaux de 1 po (3 cm) 1/2 tasse mayonnaise 125 mL 1 lb poitrines de poulet désossées, sans peau 500 g

Brochettes de poulet à l'érable

Suprêmes de poulet coupés en cubes ¼ tasse d'huile ¼ tasse de sauce soja 2 c. soupe de vinaigre de vin rouge 1 c. thé de gingembre frais haché 4 c. soupe de sirop d'érable poivre

Kebab au poulet en hors d'oeuvres

½ tasse d'huile de maïs (125 mL) ¼ tasse de sauce soja (50 mL) 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge (30 mL) 1 cuillère à soupe de sirop de maïs (15 mL) 1 gousse d'ail broyée ¼ cuillère à thé de gingembre moulu (1 mL) 2 poitrines entière...

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