Croissants et Scones - Liste des recettes

Croissants au sucre

1 rouleau de croissants Pillsburry 1 tasse de crème 35% ou champêtre 15% 1 tasse de cassonade 1 noix de beurre

2-1/4 tasses de farine tout usage 532 mL 1/4 tasse de sucre granulé 59 mL 4 c. à thé de poudre à pâte 20 mL 1/2 c. à thé de sel 2.5 mL 1/2 tasse de margarine dure IMPERIAL (1 carré) 118 mL 3/4 tasse de bleuets frais ou surgelés 177 mL 1 t...

Scones (petits pains) au fromage

3 c. à soupe + 1 c. à thé de beurre 2 tasses de farine et 2 c. à thé de poudre à pâte 1/8 de c. à thé de sel 1/8 de c. à thé de poivre 1 tasse de cheddar ou de gruyère finement râpé 5/8 tasse de lait + 1 c. à soupe de lait

Scones à la cannelle et au café

2 tasses de farine autolevante (Brodies) 2 c. à thé de cannelle 6 c. à soupe de sucre 1-1/2 bâtonnet (3/4 tasse) de beurre non salé 2 oeufs 1/4 de tasse de café Folgers fort 1/4 de tasse de lait 1/2 tasse de raisins secs dorés (ou d'abricots ...

Scones traditionnels CARNATION

3-1/2 t. farine tout usage 875 ml 1/2 t. + 2 c. à thé sucre 125 ml +10 ml 8 c. à thé poudre à pâte 40 ml 1 c. à thé sel 5 ml 1/2 t. chacun: shortening et beurre 125 ml 2/3 t. canneberges sèches ou raisins secs 150 ml 1 t. + 1 c. à soupe L...

Croissants perdus à l'érable

8 croissants du commerce 1 tablette de chocolat noir de 100 g (3,5 oz), coupée en 8 morceaux 250 ml (1 tasse) de canneberges séchées 6 oeufs 500 ml (2 tasses) de lait 250 ml (1 tasse) de crème 15% 250 ml (1 tasse) de sirop d'érable Beurre ramo...

Scones à la confiture de fraises

3 tasses de farine tout usage Robin Hood® 750 ml ¼ tasse de sucre 50 ml 1 c. à soupe de poudre à pâte 15 ml ½ c. à thé de bicarbonate de soude 2 ml ½ c. à thé de sel 2 ml 1 tasse de shortening Crisco® tout végétal, froid 1 tasse de ...

Croissants dorés et sauce aux bleuets

750 ml (3 tasses) de bleuets, frais ou surgelés 60 ml (1/4 tasse) d'eau 125 ml (1/2 tasse) de sucre 5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais, râpé (facultatif)

Scones

375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte 1 pincée de sel 45 ml (3 c. à soupe) de sucre 90 ml (6 c. à soupe) de beurre, froid 180 ml (3/4 tasse) de lait, à la température ambiante

Scones aux cerises et aux amandes

1 1/2 tasse (375ml) de farine tout usage 3/4 tasse (200ml) de farine de blé 2 c. à soupe (30ml) de sucre 1 c. à soupe (15ml) de poudre à pâte 1/2 c. à thé (2ml) de sel 1/2 c. à thé (2ml) de cardamone ou cannelle (moi cardamone) 1/2 c. à thé (2m...

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