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Ketchup de tomates au vinaigre de cidre et épices
12 tomates italiennes 100 g de sucre granulé 50 ml d'eau ½ gousse de vanille 300 ml de vinaigre de cidre ou vinaigre de riz
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Ketchup maison aux pommes
3 pommes acidulées moyennes, pelées et hachées fin 1 bte (28 oz liq./796 mL) de tomates italiennes 1 oignon moyen, haché fin 1/2 tasse de vinaigrette à l'Oignon doux SIGNATURE KRAFT 1/4 tasse de vinaigre blanc 1 c. à thé de sauce Worcest...
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Ketchup aux tomates et aux fruits
36 tomates moyennes mûres 10 pêches 12 pommes rouges (Empire, Spartan, Corthland), pelées et coupées en dés de 1cm (1/2 po) 10 poires (Bartlett, Bosc), pelées et coupées en dés de 1cm (1/2 po) 4 gros oignons, émincés 1 pied de céleri, émincé 30...
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Ketchup aux fruits 6
2 kg (4,5 livres) tomates rouges 5 pommes 5 poires 7 pêches 1 poivron vert 3 oignons 500 ml (2 tasses) vinaigre 450 g (1 livre) cassonade 7 ml (1 1/2 c. à thé) sel 25 ml (5 .c à thé) épices à marinade
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Ketchup aux fruits épicé
625 ml (2 1/2) tasses tomates pelées, coupées en dés 500 ml (2 tasses) oignons, coupés en dés 180 ml (3/4 tasse) céleri, coupé en dés 310 ml (1 1/4 tasse) pommes pelées, coupées en dés 375 ml (1 1/2 tasse) pêches pelées, coupées en dés 15 ml (1 ...
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Le ketchup-maison
4,5 kg (10 lb) pulpe de tomates 3 oignons, coupés en morceaux 4 poivrons verts, coupés en morceaux 1 branche de céleri, coupée en morceaux 250 ml (1 tasse) vinaigre 125 ml (1/2 tasse) sucre 30 ml (2 c. à soupe) sel Au choix, épices (cannelle, ...
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Ketchup aux tomates vertes de mon arrière-grand-mère
30 tomates vertes 60 ml (1/4 tasse) de gros sel 75 ml (1/3 tasse) d'épices à marinades 8 gros oignons, hachés 3 pommes, pelées, épépinées et coupées en dés 2 branches de céleri, coupées en dés 1 litre (4 tasses) de vinaigre blanc
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Ketchup à la citrouille
2,5 litres (10 tasses) de cubes de citrouilles de 1 cm (1/2 po) 45 ml (3 c. à soupe) de gros sel 1,25 litre (5 tasses) d'oignon, haché 2 poivrons rouges, coupés en dés 15 ml (1 c. à soupe) de curcuma 15 ml (1 c. à soupe) de graines de céleri 50...
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Ketchup sans cuisson
2,5 kg (5 lb) de tomates rouges et de tomates jaunes mûres 1 pied de céleri 2 oignons 1 poivron rouge, épépiné 1 poivron vert, épépiné 1 concombre anglais non pelé, coupé en deux, épépiné 2 pommes vertes, le coeur enlevé 30 ml (2 c. à soupe) ...
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Ketchup aux fruits 8
1 boîte de 2 ½ oz (70 g) d'épices à marinade 12 tomates des champs mûres, pelées et coupées en petits dés 8 pêches pelées, coupées en petits dés 6 poires pelées, coupées en petits dés 6 pommes rouges pelées, coupées en petits dés 1 pied de cé...
Ketchup
