Chocolat et Fudge - Liste des recettes

Gâteau au chocolat crémeux

8 oz (250g) de fromage à la crème léger, ramolli ¼ tasse de sucre granulé

Gâteau forêt noir à la crème glacée

1-1/3 tasse de brisures de chocolat mi-sucré 1 tasse de cassonade tassée 2/3 tasse de beurre 3 oeufs 1 c à thé de vanille ¾ tasse de farine ½ tasse de poudre de cacao non sucrée ¼ c à thé de sel 4 tasses de crème glacée aux cerises no...

Gâteau forêt-noire allégé

1/2 tasse poudre de caroube 1/3 tasse eau 1-1/4 tasse cassonade 1-1/4 tasse farine tout usage 1-1/2 c à thé bicarbonate de soude 1 c à thé poudre à pâte 1 pincée de cannelle 1 pincée sel 1 oeuf 1 blanc d'oeuf 3/4 tasse babeurre 3/4 tasse c...

Gâteau exquis au chocolat

1 tasse de lait de beurre 1/2 tasse sauce aux pommes, non sucrée 1/3 tasse huile végétale 1 gros oeuf 1 c à thé vanille 1 tasse farine tout usage 1 tasse sucre granulé 1/2 tasse cacao non sucré 1 c à thé bicarbonate de soude

Gâteau au chocolat, aux pacanes et caramel

2 tasses de farine (500ml) 1-1/2 tasse de sucre (375ml) 1/2 tasse de poudre de cacao non sucrée (125ml) 1 c à thé de sel (5ml) 1 c à thé de bicarbonate de sodium (soda)(5ml) 1/2 c à thé de poudre à pâte (2ml) 1 tasse de babeurre (250ml) ...

Tiramisu classique

Biscuits à la cuillère 4 gros oeufs, blancs séparés, à la température ambiante 2/3 tasse sucre ordinaire 3/4 c à thé vanille 3/4 tasse de farine 1/4 tasse sucre à glacer Sirop au café 1 tasse café noir liquide (de type expresso) ...

Minis-gâteaux moelleux au chocolat

1 tasse beurre non salé, cupé en dés 8 oz chocolat mi-amer, haché ou 1-1/3 tasse brisures de chcolat mi-sucré 4 oeufs 4 jaunes d'oeufd 1/2 tasse sucre 1/2 tasse farine 1 c à thé vanille 1/8 c à thé sel Coulis de framboises (voir recette) Crè...

Gâteau froid au chocolat

1-1/2 tasse de crème 35% 3/4 tasse de sirop au chocolat 1 c à thé de vanille 27 biscuits graham (environ) Grains de copaux de chocolat, pour décorer.

Tiramisu sans cuisson

2 pqts cg de (9 oz) fromage à la crème léger, ramolli 2 tasses de crème sure légère 1/2 tasse de sucre granulé 1/4 tasse de lait écrémé 3 c à table de liqueur d'orange ou jus d'orange 1 c à table xérès (facultatif) 1 tasse de café fort froid 1...

Gâteau au chocolat et aux fraises

1-1/4 tasse de farine tout usage 1/4 tasse de cacao non sucré 1 c à thé de bicarbonate de soude 3/4 tasse de sucre granulé 1/2 tasse de compote de pommes non sucrée 1/4 tasse d'huile végétale 3/4 tasse de lait écrémé 1 c à table de vinaigre bl...

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