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Tiramisu aux framboises
3 oeufs 275 g de mascarpone 2/3 de sucre en poudre 16 biscuits sablés ( moi, latte vanille) 250 g de framboises fraîches ou surgelées
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Parfait au chocolat et framboises
375 ml (1 1/2 tasse) de framboises 200 g (7 carrés) de chocolat noir non sucré 500 g (1 lb) de fromage ricotta léger 125 ml (1/2 tasse) de sucralose (SplendaMD) 250 ml (1 tasse) de yogourt sans matières grasses
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Mousse aux petits fruits rouges
450 g (1 lb) fruits rouges (fraises, framboises, bleuets, mûres) 150 ml (5 oz) sucre blanc* 3 oeufs*, séparés jaune/blanc 1 ml (1/4 c. à thé) sel Garniture : petits fruits entiers, feuilles de menthe fraîche et biscuits fins
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Mousse à la clémentine
10 clémentines, pelées 15 ml (1 c. à soupe) jus de citron* 1 ml (1/4 c. à thé) essence de vanille Irresistible* 125 ml (1/2 tasse) sucre* 125 ml (1/2 tasse) crème 35 %* 2 blancs d'oeufs* 45 ml (3 c. à soupe) sucre* 4 quartiers de clémen...
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Mousse au chocolat 4
60 ml (1/4 tasse) garniture au chocolat ou pastilles de chocolat 125 ml (1/2 tasse) crème 35%
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Crème de citron sure et piquante et fruits mélangés
2 oeufs, battus 180 ml (3/4 tasse) sucre 10 ml (2 c. à thé) zeste de citron 125 ml (1/2 tasse) jus de citron, fraîchement pressé 60 ml (1/4 tasse) beurre* 125 ml (1/2 tasse) crème à fouetter (35%) 1 l (4 tasses) fruits frais assortis (nectarine...
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Budino di cioccolato
1/2 tasse de sucre 3 c. à table de fécule de maïs 3 c. à table de cacao en poudre 1 pincée de sel 2 1/2 tasses de lait 1/2 tasse de lait évaporé environ 100 grammes de bon chocolat noir Valrhona 1 c. à thé d'extrait de vanille
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Mousse au café glacé
2 tasses de crème 10 % froide 1 pqt (format 4 portions) de pouding instantané Jell-O à la vanille 1/2 tasse de préparation au café instantané Maxwell House Café au cappuccino à l'orange 3 tasses de garniture fouettée Cool Whip, dégelée
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Dessert glacé aux fraises 1
12 biscuits Pépites de chocolat de M. Christie 1 paquet (250 g) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli 1/2 tasse de sucre 1 bte (355 ml) de punch concentré congelé aux petits fruits, dégelé 3 tasses de garniture fouettée Cool...
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Mousse glacée aux framboises avec sauce de bleuets
2 paquets (250 g) chacun de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli 1/2 tasse de crème sure 3/4 tasse de sucre granulé 2 jaunes d'oeufs 2 blancs d'oeufs 3 tasses de framboises fraîches
Mousse, Cossetarde et Poudding
