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Puree de pommes de terre épicée
4 à 5 grosses pommes de terre pelées et en cubes 3 cubes de bouillon de légumes 1 c. à thé de sel d'ail 1 c. à thé de sel d'oignon 1/2 c. à thé de sel de celeri 1/2 c. à thé de cari sel et poivre au gout Paprika, une pincée
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Purée de pommes de terre au Comtomme
10 pommes de terre jaunes 1/2 tasse (125 ml) de crème 15 % 1/2 tasse (125 ml) de lait 3 c. à soupe (45 ml) de beurre 1 1/2 tasse (375 ml) de Comtomme râpé Noix de muscade râpée Sel et poivre frais moulu
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Pommes de terre soufflées 2
6 pommes de terre Idaho, lavées et essuyées 4 oeufs, séparés 60 ml (¼ tasse) de beurre, ramolli 60 ml (¼ tasse) de crème 35 % ou 15 % champêtre 500 ml (2 tasses) de fromage gruyère, râpé 2 à 3 pincées de muscade moulue Sel et poivre Persil fra...
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Purée de pommes de terre au fromage 2
6 pommes de terre pelées et coupées en quartiers 1/2 tasse de lait chaud 1/4 de tasse de beurre, ramolli 1 tasse de fromage cheddar canadien râpé sel et poivre
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Mélange parmentier du temps des fêtes
1 boîte (900 mL)bouillon de poulet Prêt à utiliser 25 % moins de sel, de CAMPBELL® 3 tasses (750 mL)morceaux de 2,5 cm (1 po) de pommes de terre Yukon Gold pelées 2 tasses (500 mL)morceaux de 2,5 cm (1 po) de pommes de terre sucrées pelées 2 tasse...
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Purée de pommes de terre ultra-crémeuse
1 boîte (900 mL)bouillon de poulet Prêt à utiliser 25 % moins de sel, de CAMPBELL® 5grosses pommes de terre, coupées en morceaux de 1 po (2,5 cm) 1/2 tasse (125 mL)crème légère 2 c. à s. (30 mL)beurre Grosse pincée de poivre noir moulu
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Purée de pommes de terre à la fleur d'ail et fines herbes
10 pommes de terre moyennes à bouillir (de type Idaho ou Russet) Sel et poivre au goût 375 ml (1 1/2 tasse) de lait 60 ml (4 c. à soupe) de beurre 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée 30 ml (2 c. à...
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Purée de pomme de terre parfaite
900 g [2 livres] de pommes de terre farineuses d'égale grosseur 115 g [1/2 tasse] de beurre non salé 125 mL [1/2 tasse] de lait entier bien chaud Environ 60 mL [1/4 de tasse] de crème épaisse Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
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Purée de pommes de terre au gratin
3-1/2 livres (1,6 kg) de pommes de terre à cuire au four (env. 6 grosses), pelées et coupées en quartiers 3/4 tasse de lait 1-1/2 tasse de Cheddar très doux et Mozzarella râpés P'tit Québec 12 biscuits Ritz, écrasés (env. 1/3 tasse) 1 c. à th...
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Purée de pommes de terre à l'ail 1
1 tasse 250 ml de Silk non sucrée ou Originale, chaude, salée et poivrée 2 c. à soupe 30 ml beurre ou de margarine (facultatif) 2 gousses d'ail pelées 5 à 6 pommes de terre pelées et coupées en morceaux sel et du poivre
Purée
