Légumes - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Courge spaghetti, beurre de sauge au yogourt grec

1 kg (ou 1 unité) de courge spaghetti 5 ml (1 c. à thé) d'huile d'olive 2 ml (½ c. à thé) de poivre noir en grains 2 ml (½ c. à thé) de poivre rose en grains 2 ml (½ c. à thé) de graines de fenouil 15 ml (1 c. à table) de beurre salé 6 feuilles...

Fricassée de légumes

3/4 de lb de pommes de terre Russet 1 1/3 tasse de carottes 1 1/4 tasse de navets 1/3 de grappe de tomates cerises 2 c. à café de paprika 1 1/2 branche de thym 1/4 de tasse d'huile d'olive Sel et poivre fraîchement moulu

Roulés aux épinards garnis d'un mélange de jambon et de fromage

1 (250 g) paquet de fromage à la crème, ramolli 2 c. à soupe (30 mL) salsa 1 c. à thé (5 mL) moutarde jaune préparée 1 (156 g) boîte de flocons de jambon de MAPLE LEAF®, égouttés et défaits à la fourchette ¼ tasse (50 mL) oignons verts, hachés ¼...

Pommes de terre rissolées au poivron rouge et au bacon

1 c. à soupe (30 mL) huile végétale ½ c. à thé (2 mL) ail émincé, préparé 1 gousse d'ail, émincée 2/3 tasse (175 mL) poivron rouge, coupé en dés 3 oignons verts, hachés 2 ½ tasses (625 mL) pommes de terre rissolées, surgelées 1/3 tasse (75 mL) ...

Casserole de légumes crémeuse

1 ½ tasse [375 ml] de Sauce blanche simple Carnation®, préparée 2 c. à table [30 ml] de beurre, divisé 1 oignon, haché 3 gousses d'ail, hachées 1 paquet [227 g] de champignons tranchés 1 poivron rouge, haché 1 sac [750 g] de haricot...

Courge douce et épicée

1courge de grosseur moyenne 2 ml½ c. à thécannelle 2 ml½ c. à thémuscade 15 ml1 c. à soupecassonade 15 ml1 c. à soupe margarine Becel®

Asperges tièdes au Louis D'or

1 botte d'asperges fraîches 15 ml (1 c. à soupe) beurre fondu 1 échalote française, hachée finement 10 ml (2 c. à thé) moutarde de Dijon 30 ml (2 c. à soupe) vin blanc 15 ml (1 c. à soupe) sirop d'érable 10 ml (2 c. à thé) cerfeuil frais Sel e...

Pâté aux épinards et au fromage

Aérosol de cuisson 1/2 oeuf (4) 1/4 tasse céréales Special K* Originales, émiettées dans 1 tasse (2 tasses) 2 c. à soupe lait évaporé écrémé (1 tasse) 1/3 c. à thé farine (1 c. à soupe) Pincée sel (1/4 c. à thé) Pincée graines de m...

Croustilles de pommes de terre frites au four

Huile de canola en aérosol 500 g (1 lb) de pommes de terre (environ 3 moyennes) 20 ml (1 1/2 c. à table) d'huile de canola 10 ml (2 c. à thé) de mélange d'herbes sans sodium, au choix

Aubergine parmigiana

2 aubergines 300 g mozzarella ou autre fromage (voir propos gourmands) 400 g tomates italiennes en conserve san marzano 1 oignon émincé 60 ml parmesan râpé 10 feuilles de basilic huile d'olivesel et poivre

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