Légumes - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Gratin de légumes à la californienne

Un sac (750 g) de mélange de légumes surgelés style californien 1 c. à soupe (15 ml) de beurre 1 oignon haché 1 c. à soupe (15 ml) de romarin frais 1/4 tasse (60 ml) de vin blanc 2 c. à thé (10 ml) de fécule de maïs 1 tasse (250 ml) de bouillon...

Plateau de légumes grillés avec

3/4 tasse (175 ml) de "Confiture & vinaigre" 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron 1 gousse d'ail, émincée 1/4 tasse (50 ml) d'origan frais, haché ou 1 c. à thé (5 ml) d'origan séché 1 aubergine, coupée en tranches de 1/2 po (1 cm), en diagonale ...

Champignons et courges d'été grillés avec une vinaigrette à l'orange

2 tasses (500 ml) de jus d'orange fraîchement pressé 1/4 tasse (50 ml) d'huile de canola Crisco® 2 c. à table (30 ml) de vinaigre de riz 1 c. à table (15 ml) de vinaigre de cidre 1 c. à table (15 ml) de zeste d'orange fraîchement râpé sel et poi...

Strata aux champignons sauvages, aux saucisses et aux épinards

1 c. à thé (5 ml) de beurre 12 oz (400 g) de saucisses italiennes (environ 3), sans la peau, hachées grossièrement 1 lb (500 g) de champignons sauvages mélangés, sans les tiges et tranchés 8 oignons verts, parties blanches seulement, tranchés mi...

BETTERAVES FARCIES AU FROMAGE DE CHÈVRE

12 petites betteraves Au goût sel et poivre du moulin 115 g / 4 oz fromage de chèvre frais 20 ml / 4 c. à thé raisins de Corinthe 15 ml / 1 c. à soupe pignons, rôtis 15 ml / 1 c. à soupe crème 35 % 5 ml / 1 c. à thé zeste d'orange, râpé

Choux de Bruxelles à la racine de gingembre

20 choux de Bruxelles 2 c à thé huile d'olive de bonne qualité Au goût gingembre frais râpé

Bouchées de pommes de terre VELVEETA

2 livres (900 g) de pommes de terre pour le four (environ 6), épluchées et coupées en morceaux 2 oignons verts, tranchés finement 1 oeuf, battu 1/4 c. à thé de poivre noir 125 g (1/2 d'un contenant de 250 g) de produit de fromage fondu Velvee...

Strata au brocoli, au jambon et au Cheddar

4 tasses (1 l) de bouquets de brocoli, coupées en bouchées (environ 10 oz/300 g) 4 oeufs 2 tasses (500 ml) de lait 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon ou de moutarde de miel 1 c. à thé (5 mg) de basilic séché 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre ...

Chou-fleur rôti avec crème aux poivrons rouges

1 c. à thé (5 ml) de paprika 1/2 c. à thé (2 ml) de sel, divisé Poivre 1/2 c. à thé (2 ml) de zeste d'orange râpé finement 1 c. à table (15 ml) de jus d'orange 1 c. à table (15 ml) de beurre, fondu 1 petit chou-fleur, coupé en morceaux d'env...

Crêpes de pommes de terre

3 pommes de terre, 2 oeufs battus, 1 petit oignons, râpé, 1 c. à soupe de farine, 1 biscuit soda écrasé, 4 c. à soupe de beurre ou de margarine, Sel et poivre au goût, Paprika Muscade et sel de céleri au goût.

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