-
Haricots blancs, chorizo et tomates
1 boite de haricots blancs 1 petite boite de tomates cerises ou en dés 2 gousses d'ail du chorizo ou de la saucisse italienne...
-
Fêves au lard tomatées
454 g de haricots blancs secs (St-Arnaud si possible) 227 g de porc salé en petit morceaux 3 c à thé de moutarde sèche 2 c à soupe de sauce worcestershire 1/4 c à thé de cayenne 3 c à souper de pâte de tomate 1/2 tasse de cassonade 1/3 ...
-
Ragoût de pois chiche et d'épinards
1 tasse d'eau 10 onces de bébé épinards 2 clous d'ail, haché sel kosher une pincée de fils de safran 2 c à thé de paprika doux 1/4 c à thé de cumin en poudre une pincée de clou de girofle une pincée de poivre fraîchement moulu 2 btes de 1...
-
Couscous au poivron rouge
1 c. à tab (15 ml) d'huile d'olive 1 petit oignon haché 1/2 poivron rouge, vert, ou jaune, coupé en dés 1/4 c. à thé (1 ml) de thym séché 1/4 c. à thé (1 ml) de sel 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin 1 1/2 t (375 ml) de bouillon...
-
Couscous végétarien au Bocconcini
15 ml (1 c. à soupe) beurre Irresistibles* 2 gousses d'ail, hachées 1 oignon, haché 2 branches de céleri, émincées 1 poivron jaune, coupé en dés 250 ml (1 tasse) haricots verts, coupés en tronçons 1 boîte de 540 ml (19 oz) tomates en dés* 125 ...
-
Couscous et saucisses merguez
4 saucisses merguez 1 L (4 tasses) bouillon de poulet* 450 g (1 lb) semoule de blé moyen (couscous) 15 ml (1 c. à soupe) huile végétale* 1 oignon, haché 2 gousses d'ail, hachées finement 3 tomates, épépinées, coupées en dés 2 carottes, en fine...
-
Couscous aux fruits
80 ml (1/3 tasse) semoule de blé moyen (couscous) 80 ml (1/3 tasse) jus d'ananas, bouillant 15 ml (1 c. à soupe) beurre Irresistibles* 250 ml (1 tasse) fruits en morceaux 60 ml (1/4 tasse) jus d'ananas 30 ml (2 c. à soupe) sucre* 30 ml (2 c. à ...
-
Couscous de légumes et pois chiches
15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive extra vierge Irresistibles* 2 gousses d'ail, hachées 1 oignon rouge, haché 5 ml (1 c. à thé) curcuma Irresistibles* 10 ml (2 c. à thé) gingembre frais, haché 160 ml (2/3 tasse) de chacun : carottes en minces ro...
-
Panaché de haricots à la pancetta
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet ou de vin blanc 1 bouquet garni 350 g (3⁄4 lb) de haricots verts fins 1 conserve (540 ml / 19 oz) de haricots blancs 200 g (1⁄2 lb) de pancetta ou de bacon sans couenne 1 oignon rouge ...
-
Couscous coloré santé
4 tasses de couscous de blé entier 4 tasses d'eau 2 zucchinis moyens 1 gros oignon rouge 1 poivron vert 1 boîte de conserve d'olives noires déjà tranchées 1/2 boîte de conserve de maïs en grains Un peu huile d'olive sel poivre...
Légumineuses
