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Fattoush
3 pains pitas 20 tomates cerises 1 poivron rouge 1 concombre pelé et épépiné 1 laitue romaine 1 oignon émincé 30 ml (2 c. à soupe) d'oignons verts émincés 45 ml (3 c. à soupe) de persil haché 30 ml (2 c. à soupe) de menthe hachée
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Salade de betteraves asiatique
1 c. à soupe d'ail haché finement 1 c. à soupe de sucre 1 c. à soupe de gingembre coupé en brunoise 2 c. à soupe d'eau ou plus au besoin 4 c. à soupe de vinaigre de riz 1/2 c. à thé d'extrait de vanille pure ou au goût 3/4 tasse d'huile de sésa...
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Salade grecque rustique
1 contenant (283 g) Tomates Raisins Biologique PC , coupées en deux ½ concombre anglais (avec la pelure), haché 1 petit oignon rouge, en dés 125 ml (½ tasse) Olives PC de Kalamata entières dénoyautées et coupées en deux 125 ml (½ tasse) V...
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Salade de courge aux poivrons grillés et au cheddar extra fort
1 poivron rouge 1/2 poivron vert 1/2 poivron jaune 2 tasses (500 ml) de courge spaghetti cuite et refroidie (effilochée) ou courge au choix (musquée, poivrée, citrouille, etc.), coupée en lanières et blanchie 3 oignons verts, hachés 1 gousse d'a...
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Salade de courgettes grillées et pois chiches, avec féta et menthe fraîche
3 courgettes, tranchées minces 2 c. à table d'huile d'olive 50 g de fromage de chèvre ( ou féta) 2 tomates italiennes épépinées et coupées en dés 1 boîte de pois chiche, rincés et bien égouttés 1 c. à table de menthe fraîche haché le zeste et l...
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Salade Méditerranéenne de Halloumi
1/2 oignon rouge, tranché mince 6-8 tomates en grappe, tranchées 1/2 poivron de chaque rouge et jaune, grillés . 15-20 câprons une pleine main de petites olives noires 3 c. à table d'huile d'olive extra-vierge 450 g de Halloum (fromage) une pl...
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Salade niçoise 2
125 g [4 1/2 onces] de haricots verts, équeutés 4 petites pommes de terre rouges non pelées 8 grandes feuilles de laitue 4 oeufs cuits durs, en quartiers 16 olives noires dénoyautées 12 tomates-cerises, coupées en deux 2 boîtes de 184 g [...
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Salade d'automne 02
5 grosses tomates, coupées en quartiers 1 concombre, coupé en tranches Petits bouquets de chou fleur [facultatif] Petits bouquets de brocoli [facultatif] 4 gousses d'ails, haché fin 1 gros oignon rouge ou blanc, coupé en lannières Quelque...
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Tonno e fagioli
1 boite de haricots égoutés et rincés...( les fagioli)... 1 boite de coeurs d'artichauts 1 boite de thon à l'huile égouté?(le tonno)... tomates séchées, poivrons, oignons verts, tomates cerises etc?tous coupés en petits dés, et du persil frais hac...
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Salade bistro
6 tasses de laitue Boston, déchiquetée 1/2 tasse de miettes de bacon véritable Oscar Mayer 1/2 tasse d' oignon rouge, coupé en fines tranches 4 oeufs cuits durs, hachés 1/2 lb (225 g) de haricots verts, parés, blanchis 1 tasse de croûton...
Légumes
