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Salade de haricots multicolores
2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail émincées 1/2 c. à thé d'origan séché 1/2 c. à thé de basilic séché 1/2 c. à thé de poudre de chili 1 à 2 c. à thé de sucre 1/4 c. à thé de sel 1/4 c. à...
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Salade de couscous israélien et d'edamames à la coriandre
1 1/4 de tasse d'eau 1 tasse de couscous israélien 3 c. à soupe d'huile d'olive 1 tasse d'edamames dans leurs coquilles, blanchies 1 tasse de pois mange-tout, coupés en 4 1 oignon vert, finement coupé 1 petit concombre libanais, coupé en cubes ...
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Salade de trois légumineuses à la Feta
1/2 tasse (125 ml) d'amandes effilées 1/4 tasse (60 ml) d'huile de tournesol 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de vin rouge 1 c. à soupe (15 ml) de miel 1/2 c. à thé (2 ml) de cumin moulu Poivre fraîchement moulu 1 boîte (540 ml) de haricots rou...
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Salade d'orge et de quinoa à l'orange et feta
250 ml (1 tasse) orge perlé 250 ml (1 tasse) quinoa 1 l (4 tasses) eau Vinaigrette 2 oranges 60 ml (¼ tasse) huile d'olive* 45 ml (3 c. à soupe) vinaigre de Xérès 15 ml (1 c. à soupe) miel* 1 échalote, hachée finement Au goût sel et...
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Salade de couscous et de saumon
1/2 tasse de couscous 1/2 tasse d'eau salée bouillante 3 radis, hachés 1 branche de céleri, hachée 1/3 de tasse de maïs en grains 1 boîte de conserve de 213 g de saumon ou de thon 1/4 de tasse de mayonnaise 1 c. à café de moutarde de Dijon 1 ...
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Bol vegan de mini-quinoa, mangue, avocat, lime, coriandre et tofu à l'orange
1 tasse de bébé quinoa (ou de quinoa régulier) 1 mangue, en dés 1 avocat, en purée 1 lime (récupérer le jus et le zeste) 1 concombre, en tranches Coriandre fraîche au goût Tofu en tranches minces Jus d'orange fraîchement pressé Sirop d'agave,...
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Salade tiède de lentilles au magret fumé de Mamina13
220 g de lentilles vertes du puy 1 paquet de magret de canard fumé 2 pommes granny smith 1 carotte 1 oignon rouge 50 g de cerneaux de noix 1 cac de curry 1 cac de moutarde 3 cas d'huile 1 cas de vinaigre Persil sel et poivre
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Salade de lentilles à la méditerranéenne
(Ingrédients pour les lentilles) 750 ml (3 tasses) d'eau 180 ml (3/4 de tasse) de lentilles vertes du Puy ou de lentilles françaises 3 gousses d'ail 1 feuille de laurier 1 carotte coupée en gros tronçons 1/4 d'oignon (moi tout un) (Ingr...
Légumineuses
