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Filet de porc mariné aux épices à Kofte
Filet de porc en cubes pour 4 personnes 120 ml de vin rouge 1 petit oignon haché finement 45 ml de vinaigre balsamique sel et poivre 15 ml d'Épices à kofte (moi faute d'en avoir, j'ai remplacé par Ras El Hanout) 45 ml d'huile d'olive
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Filet de porc au gingembre
1 lb de filet de porc 1 tasse de jus d'orange 4 oignons vert ou 1 poireau ½ c. à thé de zeste d'orange râpé ¼ tasse d'eau 1 c. à table de fécule de maïs 1 c. à thé de racine de gingembre frais, râpée une pincée de flocon de piment fort...
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Filet de porc à l'érable
1 filet de porc coupé en petites tranches d'un pouce 1 bte de champignons 1 échalote 2 c. à soupe de sirop d'érable 1 c. à soupe de vinaigre balsamique 1/2 tasse de crème 15% épaisse 1 tasse de bouillon de boeuf 2 c. à soupe de moutarde...
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Filet de porc à l'orange et gigembre
3 c à soupe d'huile d'arachide 4 morceaux de filet de porc de 4 pouces de longueur 1 c à soupe de gingembre frais, émincé 2/3 tasse de jus d'orange 1/3 tasse de sirop de mais Graines de sésame, pour saupoudrer
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Filet de porc à la moutarde et à l'érable
1 filet de porc de 450 g (1 lb) 2 c. soupe de moutarde de Dijon 2 c. soupe de sirop d'érable Poivre noir concassé [mignonnette], au goût 1 c. soupe d'huile végétale Sel au goût
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Filet de porc au jus de canneberges
2 filets de porc 1 tasse de jus de canneberges 1 tasse de canneberges fraîches ou congelées 2 c à soupe d'huile d'olive 1/2 tasse de jus d'orange 1/2 tasse de crème 35% 1/2 tasse de brandy ou de Cognac 1 tasse de bouillon de poulet 1 ...
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Filet de porc au parfum d'érable
2 filets de porc coupés en deux 2 noix de beurre 2 c. à soupe d'huile d'olive
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Filet de porc au thé
2 tasses d'eau 2 c. à soupe combles de thé en feuilles Earl Grey 2 c. à soupe de miel liquide Le jus et le zeste de 1 orange 2 échalotes françaises, hachées finement 1 c. à soupe de gingembre frais haché 1 gousse d'ail, hachée 1 c. à th...
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Filet de porc à la Thaï
2 filets de porc coupés en deux 1 c. à soupe de beurre 1 c. à soupe d'huile 1/2 tasse d'arachides salés concassées grossièrement
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Filet de porc farci au blanc de poireaux
6 c. à table beurre 2 blancs de poireaux émincés 1/2 tasse d'oignons émincés 3 c. à table céleri émincé 1-1/2 tasse chapelure 1/2 c. à thé sarriette 1/4 c. à thé sel 1/4 c. à thé poivre 1-1/2 livre filets de porc 2 gousses d'ail émi...
Filet
