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Émincé de porc à la mandarine (Santé)
2 branches de céleri en biseau 1/2 poivron vert en lanières 1/2 poivron rouge en lanières 250 ml (1 tasse) pois mange-tout 50 ml (1/4 tasse) oignon vert émincé 250 ml (1 tasse) champignons émincés 1 gousse d'ail hachée finement 5 ml (1 cà thé)...
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Escalopes de porc à la compote exotique
1 c. à soupe huile de canola ou de tournesol 15 ml 4, de 5 oz chacune escalopes de 6 mm (1/4 po) 4, de 150 g d'épaisseur 1 oignon, tranché mince 1 mangue mûre, pelée et grossièrement hachée 1/2 -1 c. à thé sauce au piment (de type Ta...
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Côtes de porc gratinées
4 c à soupe de beurre ou d'huile d'olive mélangés 3 c à soupe faine 2 tasses de lait sel et poivre au goût 1/2 tasse de gruyère râpé 1 c à soupe d'huile d'olive 1 casseau de champignons émincés 1/2 tasse d,amande tranchées 1 oignon haché 1 c...
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Côtes de porc grillées au parfum asiatique
4 côtes de porc avec os environ 200 g ( 7 oz) chacune Marinade 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive extra vierge Irresistibles* 5 ml ( 1 c. à thé) huile de sésame grillée 10 ml ( 2 c. à thé) gingembre, râpé 10 ml ( 2 c. à thé) ail, ha...
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Paupiettes de porc farcies aux poivrons
1/2 poivron jaune coupé en petits cubes 1/2 poivron rouge coupé en petits cubes 1/2 poivron orange coupé en petits cubes 3 oignons verts tranchés finement 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais haché finement 60 ml (1/4 tasse) de coriandre hach...
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Escalopes de porc à la crème d'estragon et d'orange
1 orange (zeste et jus) 1 c. à thé poivre frais moulu 5 ml 2 c. à soupe estragon frais haché fin 30 ml 4 escalopes de Porc du Québec de 1/4 po (6 mm) d'épaisseur 1 c. à soupe huile végétale 15 ml 2 échalotes sèches ou oignons ve...
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Escalopes de porc au prosciutto et abricots
1/4 tasse farine 60 ml Au goût sel et poivre du moulin 1 1/3 lb escalopes de Porc du Québec 600 g 1 1/2 c. à soupe huile d'olive 22 ml 1/3 tasse prosciutto coupé en dés 80 ml 1 c. à soupe beurre 15 ml 2 échalotes françaises, hachées ...
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Escalopes de porc aux artichauts
1/4 tasse crème à 35 % m.g. 50 ml 2 jaunes d'oeufs 1 c. à soupe câpres égouttées 15 ml 1/2 tasse farine 125 ml 1 lb escalopes de Porc du Québec de 6 mm ( 1/4 po) d'épaisseur 500 g 4 c. à soupe huile d'olive 60 ml 1 citron, le...
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Escalopes de porc et courgettes
2 c. à soupe huile d'olive ou de canola 30 ml 4 escalopes de Porc du Québec de 6 mm (1/4 po) d'épaisseur 3 tasses champignons frais tranchés 750 ml 1-2, au goût gousses d'ail, pressées 3 petites courgettes, tranchées finement 2...
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Escalopes de porc et compote exotique
1 c. à soupe huile de canola ou de tournesol 15 ml 4, de 5 oz chacune escalopes de Porc du Québec de 6 mm (1/4 po) d'épaisseur 4, de 150 g 1 oignon, tranché mince 1 mangue mûre, pelée et grossièrement hachée 1/2 à 1 c. à thé sauce a...
Escalopes et Côtes
