Ailes - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Poulet grillé au chili et à la lime

2 c. à thé (10 mL) de zeste de lime, râpé ¼ t. (50 mL) de jus de lime ¼ t. (50 mL) d'huile d'olive ou d'huile végétale 2 c. à soupe (30 mL) de coriandre fraîche, hachée ½ c. à thé (2 mL) de sucre ½ c. à thé (2 mL) de sel 1 petit piment jalapeño...

Poulet grillé teriyaki aux agrumes

¼ t. (50 mL) de sauce teriyaki à badigeonner et à glacer (d'une bouteille de 12 oz/341 mL) ¼ t. (50 mL) de jus d'orange concentré surgelé, décongelé 2 c. à thé (10 mL) de zeste d'orange, râpé ½ lb (250 g) de filets de poitrine de poulet non cuits ...

Poulet au coke

1 poulet entier d'environ 1,8 kg (4 lb) 1 litre coca-cola 1/3 tasse Cassonade 1 gros Oignon coupé en fines lanières 4 gousses Ail frais 1 cuil. à soupe gingembre finement râpé 1 cuil. à soupe jus de lime (ou jus de citron) 1 branche sauge f...

Pâté au poulet en pâte phyllo

800 g (1,7 lb) demi-poitrines de poulet désossées, sans peau 250 ml (1 tasse) riz sauvage,cuit 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive 500 ml (2 tasses) oignons verts, tranchés 227 g (8 oz) champignons, tranchés 500 ml (2 tasses) chou frisé, déc...

Tostadas à l'avocat, betteraves et poulet

250 g (1/2 lb) de demi-poitrines de poulet désossées sans peau 2 avocats, moyens 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin, moulu 1 piment jalapeño, émincé 375 ml (1 1/2 tasse) de betteraves, pelées et râpées 8 coquille...

Poulet au curry vert sur riz à la citronnelle

500 ml (2 tasses) de lait de coco 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de curry vert 3 feuilles de lime kaffir, en lanières 200 g (7 oz) de citrouille hachée 4 filets de poitrine de poulet, coupés en cubes 120 g (...

Pain de viande au fromage et aux pommes

2 lb (900 g) de poulet haché 1 lb (450 g) de veau maigre haché 3 gousses d'ail, hachées 1 tasse (250 ml) de chapelure à l'italienne 1 1/2 tasse (375 ml) de pommes, pelées et coupées en dés 6 oz (180 g) de Brick canadien, coupé en dés ...

Poulet farci à l'ail et aux marrons

1 poulet entier, désossé, sans les ailes Huile d'olive Pour la farce 1/2 oignon, pelé et coupé en dés 1 gousse d'ail, pelée et hachée 1 bâton de céleri, coupé en dés Huile d'olive 50 g de noix de pin 75 g de marrons pelés et cuits, brisés en ...

Pilons de poulet BBQ

8 pilons de poulet Exceldor 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive 1 gros oignon haché finement 1/2 tasse (125 ml) de ketchup 1/4 tasse (60 ml) d'eau 1/4 tasse (60 ml) de vinaigre de vin rouge 1/4 tasse (60 ml) de miel liquide 1 gousse d'ail hac...

Poulet vite fait épicé à la marocaine

2 c. à thé (10 ml) de beurre 1 oignon, haché 1 c. à thé (5 ml) de paprika 1 c. à thé (5 ml) de cumin moulu 1 c. à thé (5 ml) menthe séchée 1/4 c. à thé (1 ml) de cannelle moulue sel poivre 1 lb (500 g) de poitrines de poulet dé...

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