Cuisses et Hauts de cuisses - Liste des recettes

Cuisses de poulet grillés tandoori

2 pots de yaourt nature 2 (6 onces) 2 c @ thé de sel 1 c @ thé de poivre noir 1/2 c @ thé de clou de girofle moulu 2 c @ table de gingembre frais râpé 3 gousses d'ail émincées 4 c @thé de paprika 2 c @ thé de cumin moulu 2 c @ thé de cannell...

Poulet au café

1/4 de tasse (60 ml) de café fort 1/4 de tasse de (60 ml) de ketchup 2 c. à table de cassonade tassée 2 c. à table de sauce Worcestershire 1 c. à table de vinaigre 1 c. à table de jus de citron 4 cuisses de poulet (moi 5, peau enlevé)

Poulet à l'ail

30 ml huile d'olive (2 c. à table) 2 ml (1/2 c. à thé) beurre 1 oignon haché 4 cuisses de poulet sans dos ou 8 pilons de poulet avec peau (1,2 kg / 2 1/2 lb) 125 ml (1/2 tasse) eau ou bouillon de poulet 4 gousses d'ail hachées thym à volo...

Petits rôtis de poulet à la chinoise

8 hauts de cuisse de poulet désossés et dégraissés 125 ml (1/2 tasse) de carottes coupées en julienne 250 ml (1 tasse) de fèves germées 125 ml (1/2 tasse) de pousses de bambou en julienne 1 paquet de champignons Enoki entiers ou de pleurotes ...

Cuisses de poulet laquées à l'érable

4 cuisses de poulet 1 carotte émincée 1 oignon émincé 1 c. soupe de sarriette hachée 2 gousses d'ail écrasées 1/2 tasse de bouillon de volaille 2 c. thé de moutarde sèche sel, poivre au goût 1/2 tasse de sirop d'érable (moi + pour l'arrosage)

Hauts de cuisse de poulet grillés, marinés à la dijonnaise

6 hauts de cuisse de poulet désossés

Cuisses de poulet grillées au romarin et au citron

2 citrons, le jus et les zestes 30 ml (2 c. à soupe) sirop de maïs* 80 ml (1/3 tasse) huile de canola 4 grosses cuisses de poulet frais 2 oignons, coupés en quartiers 2 petits bulbes de fenouil, coupés en quartiers 45 ml (3 c. à soupe) romarin ...

Poulet au thé et au sirop érable

7 à 8 cuisses de poulet 1/4 de tasse de sirop d'érable 1/4 de tasse de sauce Chili 1 oignon haché 1 piment vert haché sel et poivre au goût 1 clou de girofle 1 c. à thé de sauce worchestershire 1 c. à thé de moutarde préparée Thé pour couvr...

Poulet chasseur 1

1/4 t. farine tout usage ROBIN HOOD® 50 mL 1/2 c. à thé sel 2 mL 3 lb poitrines ou cuisses de poulet 1,5 kg 1/3 t. huile CRISCO® (canola ou végétale) 75 mL 1 boîte (28 oz/796 ml) tomates en cubes, non égouttées 1 boîte (14 oz/398 ml...

Cuisses de poulet épicées

1/3 tasse de cassonade 1/4 tasse de sauce soya 1/2 tasse de ketchup 1 c. à thé d'épices à BBQ 1 c. à table de gingembre frais râpé 4 gousses d'ail hachées 1/4 c. à thé de poivre de cayenne 3 livres de cuisses de poulet sans la peau (moi des h...

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