Cuisses et Hauts de cuisses - Liste des recettes

Cuisses de poulet au romarin

1 oeuf 2 c. à table (30 mL) de fécule de maïs 1 c. à table (15 mL) de moutarde de Dijon 1 c. à table (15 mL) de romarin frais, émincé ou 1 c. à thé (5 ml) de romarin séché 1 tasse (250 mL) de lait 3 tasses (750 mL) de miettes de pain frais 1/...

Poulet aux amandes prêt en 30 minutes

8 cuisses de poulet désossées et sans peau 1/4 tasse de vinaigrette Fines herbes classiques SIGNATURE KRAFT 1 1/2 tasse de bouillon de poulet 2 tasses de haricots verts, parés et coupés en deux 1 1/2 tasse de riz blanc instantané, non cuit ...

Pollo con pancetta e pinoli

des hauts-de-cuisses désossés de poulette De fines tranches de pancetta Une grosse orange Des noix de pin une gousse d'ail Un peu de vin blanc le jus de l'orange

Poulet Cacciatore

8 hauts de cuisses ou pilons de poulet, sans la peau 1/4 tasse (50 mL) de farine assaisonnée 2 c. à table (25 mL) d'huile d'olive ou d'huile végétale 1/2 lb (250 g) de champignons tranchés 1 boîte (10 oz/284 mL) de soupe aux tomates avec basilic ...

Mijoté de poulet à la pâte de cari Tandoori Patak's

50 ml (1/4 tasse) d'huile 5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais, râpé 1 petit oignon haché 3 gousses d'ail dégermées, hachées 15 ml (1 c. à table) de garam masala entier* 454 g (1 lb) de hauts de cuisse de poulet, coupés en lanières 45 ml ...

Poulet méditerranéen aux noix de pin

4 hauts de cuisse de poulet avec peau 4 cuisses de poulet avec peau Sel et poivre Paprika 1/4 lb (115 g) jambon de Bayonne tranché et coupé en petits bâtonnets fin 6 c. à soupe (90 ml) huile d'olive 2 c. à soupe (30 ml) beurre 1 oignon tranché...

Coq au vin 1

4 cuisses de poulet sans la peau 30 ml (2 c. à soupe) de farine Sel et poivre, au goût 30 ml (2 c. à soupe) de gras de canard 2 gousses d'ail, hachées finement 250 ml (1 tasse) de vin rouge 1 sachet (35 g) de sauce demi-glace du commerce recons...

Cuisses de poulet grillées, sauce au vin rouge et aux framboises

4 grosses cuisses de poulet Framboises entières pour la décoration

Hauts de cuisse marinés au sésame

12 hauts de cuisses de poulet sans peau, désossés ½ tasse de miel 1 tasse de graines de sésame 6 c. à soupe de tamari Le zeste d'une lime 4 gousses d'ail hachées 1 pouce de gingembre, haché 1 c. à thé de piment oiseau frais haché Au goût, b...

Poulet au beurre à l'indienne 1

2 c. à table [30 ml] d'huile de canola ou végétale Crisco®, divisée 1 lb [500 g] de hauts de cuisse de poulet désossés, sans peau, coupés en bouchées 1 oignon, haché 2 gousses d'ail, hachées finement 1 c. à table [15 ml] de gingembre, haché f...

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