Cuisses et Hauts de cuisses - Liste des recettes

Coq au vin 2

6 grosses cuisses de poulet, sans le dos 2 tasses (500 ml) de vin rouge sec 1 1/5 tasse (300 ml) d'eau froide 2 sachets de 34 g de sauce demi-glace, de type Knorr 1 gousse d'ail hachée 3 c. à tab (45 ml) d'huile végétale poivre 3 feuilles de ...

Hauts de cuisses de poulet moelleux et croustillants

160 ml (2/3 tasse) d'huile d'olive 80 ml (1/3 tasse) de vinaigre balsamique 60 ml (1/4 tasse) de miel 3 grosses gousses d'ail écrasées 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre râpé finement Sel et poivre noir du moulin 750 g (1 1/2 lb) de hauts de cui...

Poulet au beurre sur riz basmati

2 lb (1 kg) de hauts de cuisses de poulet, désossées, sans la peau, coupées en cubes 1 c. à tab d'huile d'olive 1 c. à tab de beurre 1 ½ oignon haché finement ½ c. à thé de cannelle moulue 2 c. à tab de gingembre frais haché 3 gousses d'ail hac...

Poulet braisé aux olives et au romarin

zeste de 1 citron 12 hauts de cuisses de poulet désossés, sans peau sel, poivre 1 c. à tab (15 ml) d'huile d'olive 1 petite carotte coupée en dés 1 branche de céleri coupée en dés 1 oignon moyen ciselé 1 gousse d'ail hachée 2/3 tasse (150...

Hauts de cuisse à la Cajun

¼ tasse (60 ml) d'huile d'olive 12 hauts de cuisses de poulet sel, poivre 1 c. à tab (15 ml) d'épices cajuns 4 tasses (1 L) de légumes surgelés pour sauce à spaghetti, de type Arctic Gardens 1 boîte de 28 oz (796 ml) de tomates en dés assaisonné...

Cuisses de poulet aux herbes

60 ml (1/4 tasse) de beurre, ramolli 30 ml (2 c. à soupe) de persil plat ciselé 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée 5 ml (1 c. à thé) de romarin frais ciselé 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron 1 gousse d'ail, hachée finement Sel ...

Cuisses de poulet glacées à l'érable

6 cuisses de poulet 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale Sel 1 oignon, émincé 2 gousses d'ail, émincées 125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable 1 bâton de cannelle 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) d'huile de sésame 2,5 m...

Poulet à la provençale 1

6 cuisses de poulet huile d'olive 1 petite conserve de tomates cerises 1 oignon rouge, haché 1/2 poivron vert, coupé en lamelles 1/2 poivron jaune, coupé en lamelles quelques gousses d'ail environ une tasse de vin blanc une poignée d'olives n...

Poulet à saveur orientale

6 à 8 hauts de cuisse de poulet (500 g / 1 lb) désossés et coupés en cubes de 2 cm carrés (1 po carré) 30 ml (2 c. à table) huile d'olive 375 ml (1 1/2 tasse) brocoli coupé en petits bouquets 1/4 oignon rouge, émincé 1/2 poivron rouge, coupé ...

Haut de cuisses de poulet BBQ

1 tasse de vin blanc 1 tasse de sauce bbq 3. à soupe de gingembre râpé 2 c.à soupe de moutarde de Dijon 8 hauts de cuisses de poulet Sel, poivre au goût Oignons vert pour garnir

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