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Escalopes de poulet alla parmigiana
4 poitrines de poulet Sel et poivre du moulin, au goût 160 ml (2/3 tasse) de chapelure italienne 80 ml (1/3 tasse) de parmesan râpé 2 oeufs battus 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive 250 ml (1 tasse) de sauce tomate 2 citrons coupés en...
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Escaloppe de poulet croustillante, provolone et prosciutto
des escalopes prélevées dans une poitrine de poulet quelques tranches de prosciutto quelques tranches de provolone Pour enrober les escalopes de poulet 3 tasses de cubes de pain sec 1 c. à table de zeste de citron râpé 1 c. à table de piments ...
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Escalopes de poulet à la dijonnaise
4 poitrines de poulet désossées, la peau et le gras enlevés (environ 1 lb/500 g en tout) 1/4 tasse (60 ml) de farine 1 c. à tab (15 ml) d'huile végétale (environ) 1 c. à tab (15 ml) de beurre 2 échalotes françaises hachées finement (facultatif) ...
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Escalopes de poulet à l'ananas
6 à 8 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau 2 oeufs légèrement battus 1 tasse de farine tout usage 2 c a soupe d'huile d'olive 2 c a soupe de beurre Sel et poivre
Escalopes
