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Boulettes de poulet sur des courges spaghettis
2 c. à soupe (30 ml) huile d'olive extra vierge 1 courge spaghetti, moyenne, coupée en deux et épépinée 3 tasses (750 ml) sauce tomate 1 lb (0.5 kg) poulet haché 1 jaune d'oeuf 1/2 tasse (125 ml) chapelure 1 c. à thé (5 ml) zeste de cit...
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Potage de courge
1 c. à soupe beurre salé 5 tasses eau 3 tasses chair de courge crue coupée en dés 1/2 tasse navets coupés en dés 1 tasse carottes coupées en dés 1 tasse pommes de terre coupées en dés 3/4 c. à thé sel de mer 3 pincées poivre du moulin 1 pin...
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Sauce spaghetti à la viande et aux légumes
12 oz (375 g) de boeuf haché extra maigre 2 carottes, hachées 2 gousses d'ail, hachées finement 1 petit oignon, haché 1 petite courgette, hachée 2 c. à table (30 ml) d'assaisonnement italien séché 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre 2 tasses (500 ...
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Saucisses de Toulouse aux lentilles du Puy et à la purée dorée
3/4 tasse de lentilles vertes du Puy 1 gros oignon grossièrement ciselé 750 ml de bouillon de volaille 3 grosses pommes de terre farineuses coupées en morceaux (600 g en tout) gros sel 1 1/2 tasse de chair de citrouille coupée en cubes...
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Salade Croquante d'Automne au Poulet
1 enveloppe de mélange a soupe Oignon Knorr® Recette 1/2 tasse (125 ml) de chapelure sèche nature 4 demi-poitrines de poulet, désossées et sans peau, (environ 1 lb/450 g) 1/3 tasse (75 ml) de sauce style mayonnaise ½ moins de gras Hellmann's® 2 m...
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Chutney aux pommes et canneberges
2 grosses pommes Granny Smith, pelées, évidées et coupées en dés 1/2 tasse canneberges séchées, hachées 125mL 1/2 tasse sucre granulé 125mL 1/4 tasse vinaigre blanc 60mL 1-1/2 c. à s. gingembre frais, haché 20mL 1/4 c. à thé chacun de cannelle m...
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Minestrone du cardinal
2 c. à soupe d'huile d'olive 60 ml (1/4 tasse) de jambon speck* émincé 6 gousses d'ail hachées 1 petit oignon rouge émincé 1 betterave rouge coupée en julienne 1 branche de céleri émincée 1/2 petit navet coupé en julienne 1 pomme de terre coup...
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Légumes grillés au vinaigre balsamique
1 courgette 1 courge jaune d'été 1 poivron rouge Champignons Tomates grelot 80 mL [1/3 de tasse] d'huile d'olive 80 mL [1/3 de tasse] de vinaigre balsamique 2 gousses d'ail, écrasées Feuilles de romarin frais Sel et poivre, au goût ...
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Courge spaghetti, beurre de sauge au yogourt grec
1 kg (ou 1 unité) de courge spaghetti 5 ml (1 c. à thé) d'huile d'olive 2 ml (½ c. à thé) de poivre noir en grains 2 ml (½ c. à thé) de poivre rose en grains 2 ml (½ c. à thé) de graines de fenouil 15 ml (1 c. à table) de beurre salé 6 feuilles...
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Soupe à la courge et au panais rôtis
3 tasses (750 ml) de courge musquée, pelée et hachée 1 tasse (250 ml) de panais, pelé et haché 1 petit oignon, haché 1 c. à table (15 ml) de vinaigre de cidre 1/2 c. à thé (2 ml) de thym séché 1/2 c. à thé (2 ml) de sel Poivre 2 tasses (500...
Automne
