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Saumon et sa sauce aux canneberges et pistaches
Sauce aux canneberges et pistaches 1 lb (500 g) de canneberges fraîches 1 t. (250 mL) de sucre 1 t. (250 mL) de jus d'orange 1 pot (10 oz/284 mL) de gelée de groseilles rouges ½ t. (125 mL) de pistaches hachées Saumon 2 lb (1...
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MUFFINS MATINAUX GLORIEUX
1 tasse(250 ml) de farine tout usage 1 tasse (250 ml) de farine de blé entier 1/2 tasse (125 ml) de cassonade 1/4 tasse (60 ml) de sucre 2 c. à thé (10 ml) de bicarbonate de soude 2 c. à thé (10 ml) de cannelle moulue 1/4 c. à thé (1 ml) de sel...
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Risotto au Provolone
1 petite courge musquée, coupée en deux 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde à l'ancienne 2 c. à soupe (30 ml) de beurre Sel et poivre du moulin, au goût 1 c. à soupe (15 ml) d'huile 2 c. à soupe (30 ml) de beurre 2 gousses d'ail, hachées 2 ta...
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Céréales chaudes santé
250 ml1 tasselait à 1 % M.G. 125 ml½ tasseflocons d'avoine 1 minute 30 ml2 c. à soupeson d'avoine 15 ml1 c. à soupegraines de lin moulues 15 ml1 c. à soupefruits séchés tels que canneberges ou raisins secs 1pomme coupée en fins quartiers avec la...
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Potage thaï à la citrouille garni de crevettes
2,5 cm (1 po) gingembre frais, pelé et émincé 15 ml (1 c. à soupe) zestes de lime 3 gousses d'ail, émincées 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive extra vierge Irresistibles* 1 - 2 piments rouges, émincés ou lanières de poivrons rouges 500 ml (...
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Crêpe au four avec garniture aux pommes
1 c. à soupe margarine ou beurre 1 ½ tasse céréales RICE KRISPIES* 3 oeufs 1 tasse lait écrémé 1/2 tasse farine tout usage 1/4 c. à thé sel 1 c. à thé sucre à glacer 1 c. à soupe cassonade bien tassée 2 ½ c. à thé amidon de maïs 1 ...
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Pizza amuse-gueule aux huîtres
1/2 tasse (250 g) de fromage à la crème à tartiner 1 c. à table (15 mL) jus de citron 1 (12 po/30 cm) croûte à pizza pré-cuite 2 c. à table (30 mL) pesto préparé 1 boîte (133 g) d'huîtres entières du Pacifique Clover Leaf, égouttée 1/4 tasse (50...
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Huîtres au gingembre et à la coriandre
16 à 20 huîtres dans leur coquille, nettoyées 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge Irresistibles* 5 ml (1 c. à thé) de chacun : vinaigre de riz Irresistibles*, huile de sésame, jus de lime et miel* 5 ml (1 c. à thé) gingembre frais, hac...
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Huîtres Rockefeller au four
3 à table (45 ml) beurre fondu, divisé 1 oignon doux, émincé 2 gousses d'ail, émincées 1 c. à thé (5 ml) feuilles de thym séchées 1 c. à thé (5 ml) chacun : sel et poivre 1 c. à thé (5 ml) sucre cristallisé 1 1/2 lb (750 g) pommes de terre de c...
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Linguini Presto aux Fruits de Mer
1 lb (454 g) linguini 1/4 tasse (50mL) huile d'olive 3 gousses ail émincées 1/4 tasse (50mL) chapelure 1/2 c. à thé (2mL) flocons de piment 1 boîte (142g) PETITES PALOURDES JAUNES CLOVER LEAF, non égouttées 1 boîte (106g) CREVETTES MOYENNES CLO...
Automne
