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Filet de boeuf colombien au café
1 filet de boeuf d'environ 3 lb (1,3 kg) 12 grains de café colombien Feuilles de coriandre fraîche Poivre noir du moulin Persil frais ciselé 2 c. à soupe (30 ml) café colombien moulu finement Grains de café colombien
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Biftecks de contre-filet barbecue
4 biftecks de contre-filet 20 mL (4 c. à thé) de sauce Worcestershire 60 mL (1/4 tasse) de sauce barbecue fumée façon Kansas City Compliments 5 mL (1 c. à thé) d'oignons déshydratés 5 mL (1 c. à thé) de flocons de piments forts 5 mL (1 c. à t...
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Filets de boeuf à la sauce Champignons aux grains de poivre
8 c. à T Sauce Renée's Gourmet Champignons aux grains de poivre 1 Épi de maïs 1 c. à T Beurre ou margarine 1/2 tasse Petite courgette, coupée au long 1 c. à T Huile d'olive 1/3 tasse Oignon rouge, coupé en tranches épaisses 2 filets...
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Sandwichs roulés au bifteck barbecue
1 bifteck de surlonge (1 lb ou 450 g) 1 oignon, tranché 1 poivron rouge et un poivron vert, en quartiers 1/2 tasse de sauce BarBQ originale KRAFT 8 tortillas de blé entier (7 pouces) 1/2 tasse de fromage Cheddar CRACKER BARREL léger - fait a...
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Médaillons de boeuf au vinaigre balsamique
2 c à table de vinaigre balsamique 2 c à table d'huile d'olive 6 gousses d'ail broyées 2 c à table origan frais haché finement (ou) 1/2 c à thé séché 1/4 c à thé de sel 1/4 c à thé de poivre noir du moulin 4 médaillons de pointe de surlon...
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Filet mignon sur le BBQ
Filet mignon un peu de vinaigre balsamique huile d'olive GOCCIA DI SOLE 1 gousse d'ail écrasée
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Filets de boeuf sur croûte
4 filets de boeuf de 6 oz (180 g) Marinade au thym et à l'ail 4 c. à table (60 mL) de vinaigre balsamique 5 c. à table (75 mL) de beurre fondu 2 gousses d'aïl hachées finement 2 c. à table (30 mL) de thym frais haché 1 c. à thé (5 mL) d'...
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Bavette grillée BBQ
1/4 de tasse de sauce aux huitres 2 cuillères à table de vinaigre balsamique 1 cuillère à thé de moutarde à l'ancienne...(celle avec les petites graines) 1/2 cuillère à thé de piments forts broyés.
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Médaillons de boeuf à la mexicaine BBQ
2 c à table huile d'olive 2 gousses d'ail hachées finement 1 c à thé poivre noir du moulin 1 cà thé origan séché 3/4 c à thé cumin moulu 1/2 c à thé de coriandre moulue 4 médaillons de faux-filet env 1-1/2 po (4 cm) épaisseur 2 poivrons verts ...
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Steak aux deux moutardes
4 steaks de 7 oz chacun 1/2 c. à thé d'épices à steak 1 c. à soupe de vinaigre balsamique 1 c. à thé de moutarde de Meaux 1/2 c. à thé de moutarde de Dijon 1/2 c. à thé de sauce Worcestershire
Bifteck
