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Cornichons sucrés croquants, au congélateur
7 tasses de concombres en tranchés (laver, sans peler) 1 gros oignon tranché mince en rondelles ½ poivron rouge tranché en lanières ½ poivron vert tranché en lanières 1 c à table de gros sel ½ c à thé de graines de céleri 1 tasse de vinaigre...
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Ketchup vert et piment rouge à l'ancienne
24 tomates vertes 8 pommes 1 piment rouge 1 piment vert 3 oignons 3 branches de céleri 3 c. à thé ( 15 ml ) de gros sel 3 tasses ( 3/4 L ) de vinaigre 4 tasses ( 1 Kg ) de sucre
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Compote de bleuets 1
6 c à table sucre 1 c à table de fécule de maïs 6 c à table porto 1 c à table eau 2 tasses bleuets 2 c à thé jus de citron
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Cornichons à l'aneth et ail (Lexibule)
16 tasses de cornichons tranchés en rondelles (1/4 po) 1 tasse de gros sel (pour dégorger pendant 24 hres)
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Compote de rhubarbe et fraises 2
2 tasses de rhubarbe 1 petit casseau de fraises lavées,épongées et coupées 3/4 tasse de sucre 2 c. à table d'eau
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Cornichons tranchés sucrés (Franden)
4 pintes de concombres tranchés 6 oignons moyens tranchés 1 piment vert en dés 1 piment rouge en dés 3 gousses d'ail hachés finement 1/3 tasse de sel à marinade (gros sel) Glaçons 3 tasses de vinaigre 5 tasses de sucre 1-1/2 c à thé de curcu...
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Compote de pomme aux framboises
4 pommes, pelées, étrognées et coupées en 8 morceaux 3/4 tasse (175 ml) de jus de framboise ou de canneberge 1/4 c. à thé (1 ml) de cannelle 6 c. à table (90 ml) de tartinade de fruits aux framboises Double Fruit®, passée au tamis pour enlever les...
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Ketchup aux zucchinis
10 tasses de zucchinis (environ 5 gros) 2 piments rouges 2 piments verts 2 branches de céleri 5 tasses d'oignons 5 tasses de sucre ou 4 de splenda (moi 3 1/2 de splenda) 2 1/2 tasses de vinaigre 1 c. à soupe de gros sel 1 c. à thé de curcuma ...
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Gelée de raisin bleu 2
3 1/2 lb de raisin bleu 1/2 tasse d'eau 7 tasses de sucre 3/4 tasse de pectine liquide
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Gelée parfumée aux raisins et clémentines
1 tasse (250ml) de raisins rouges 1 tasse (250ml) de raison verts 2 clémentines 1/4 de tasse (60ml) d'eau froide 1 sachet de gélatine sans saveur de 7 g 1/4 de tasse (60ml) d'eau bouillante 1 tasse (250ml) de jus de pomme mon ajout* splenda au...
Conserves
