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Cornichons sucrés croquants, au congélateur
7 tasses de concombres en tranchés (laver, sans peler) 1 gros oignon tranché mince en rondelles ½ poivron rouge tranché en lanières ½ poivron vert tranché en lanières 1 c à table de gros sel ½ c à thé de graines de céleri 1 tasse de vinaigre...
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Ketchup aux tomates vertes de mon arrière-grand-mère
30 tomates vertes 60 ml (1/4 tasse) de gros sel 75 ml (1/3 tasse) d'épices à marinades 8 gros oignons, hachés 3 pommes, pelées, épépinées et coupées en dés 2 branches de céleri, coupées en dés 1 litre (4 tasses) de vinaigre blanc
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Compote de rhubarbe et fraises 2
2 tasses de rhubarbe 1 petit casseau de fraises lavées,épongées et coupées 3/4 tasse de sucre 2 c. à table d'eau
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Compote de bleuets 1
6 c à table sucre 1 c à table de fécule de maïs 6 c à table porto 1 c à table eau 2 tasses bleuets 2 c à thé jus de citron
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Concombres sur glace (Joanne)
1 panier de concombre, tranchés mince 5 gros oignons 1 piment vert 1 piment rouge une pincée de gros sel
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Ketchup vert 3
8 tasses de tomates vertes hachées ou finement tranchées environ 4 lbs) 2 gros oignons, hachés ou finement tranchés 1 piment rouge doux, haché 1/4 tasse de gros sel à marinades 1-1/2 tasse de vinaigre blanc 1-1/4 tasse de sucre granulé 1 c à so...
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Ketchup aux zucchinis
10 tasses de zucchinis (environ 5 gros) 2 piments rouges 2 piments verts 2 branches de céleri 5 tasses d'oignons 5 tasses de sucre ou 4 de splenda (moi 3 1/2 de splenda) 2 1/2 tasses de vinaigre 1 c. à soupe de gros sel 1 c. à thé de curcuma ...
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Betteraves marinées 5
Betteraves
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Ketchup aux fruits et à l'érable
24 tomates 5 pêches 5 poires, coupées en petits dés 4 pommes, pelées et coupées en petits dés 4 oignons, hachés 3 poivrons verts, coupés en petits dés 500 ml de céleri, coupé en petits dés (2 tasses) 1,25 l de vinaigre blanc (5 tasses) ...
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Ketchup aux fruits 2
6 grosses tomates rouges 6 grosses pommes 6 pêches 6 poires 6 oignons moyens 4 tasses de sucre 2 tasses de vinaigre blanc 3 c. à table de sel 1 c. à table d'épices à marinade (dans un sac)
Conserves
