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Verrine aux caramel écossais
2 c. à table de beurre ½ tasse de cassonade 1 tasse de lait 1/4 c. à thé de sel 2 ½ c. à table de farine 1 oeuf 1/4 c. a thé de vanille
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Pouding au caramel écossais
1/3 tasse (75 ml) de beurre non salé 2/3 tasse (150 ml) de cassonade bien tassée 1/2 tasse (125 ml) de crème à fouetter 1-3/4 tasse (425 ml) de lait homogénéisé 2 jaunes d'oeufs 1 pincée de sel 1/4 tasse (50 ml) de fécule de maïs
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Pouding au caramel et au bourbon
1 3/4 tasse (425 ml) de lait complet 1/3 tasse (75 ml) de fécule de maïs 5 jaunes d'oeufs 1 1/2 tasse (375 ml) de crème à 10 % 1 1/4 tasse (300 ml) de sucre granulé 1 pincée de sel 3 c. à soupe (45 ml) de bourbon 2 c. à soupe (30 ml) de...
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Tiramisu à l'érable
125 ml (1/2 tasse) d'espresso chaud 375 ml (1 1/2 tasse) de sirop d'érable 125 ml (1/2 tasse) de liqueur (de type Triple Sec ou Amaretto) 125 ml (1/2 tasse) de raisins secs 125 ml (1/2 tasse) de canneberges séchées 6 oeufs, séparés 2 contenants...
Érable et Caramel
