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Yogourt mousse
1 paquet de jello léger (85 g) 1 contenant de yogourt sans gras(650g) ¾ tasse d'eau chaude
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Fondant au chocolat à la Dijon 2
60 ml crème 35% (1/4 de tasse) 100 g chocolat blanc (3 carrés) 30 ml moutarde de Dijon Maille® (2 c. à soupe) 60 ml beurre (1/4 de tasse) 200 g chocolat noir (minimum 40%) (6 carrés) 3 oeufs 125 ml farine (1/2 tasse) 160 ml sucre (2/3 tasse)
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Fondant au chocolat à la Dijon 1
60 ml crème 35 % 100 g chocolat blanc 30 ml moutarde de Dijon Maille® 60 ml beurre 200 g chocolat noir (minimum 40%) 3 oeufs 125 ml farine 160 ml sucre
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Cossetarde de base
3/4 tasse de sucre 3 c à table de fécule de mais 1/4 c à thé de sel 2 tasses de lait 1 c à thé d'extrait de vanille 1 gros oeuf battu 1 c à table de beurre ou de margarine
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Mousse à la rhubarbe
3 tasses de rhubarbe en morceaux ½ tasse de sucre 1 cuil. à table de jus de citron 1 cuil. à table de zeste d'orange 1 tasse de crème à fouetter
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Crème anglaise
1 tasse de crème 35% 2 jaunes d'oeufs 1/3 tasse de sucre 1/2 c. à thé de vanille.
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Meringue pour tarte
2 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 4 c. à table de sucre fin Quelques gouttes de vanille
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Blanc-Manger
½ tasse de sucre (125 mL) 5 cuillères à soupe de fécule de maïs Benson ou Canada (75 mL) ¼ cuillère à thé de sel (1 mL) 4 tasses de lait (1 L) 2 cuillères à thé de vanille (8 mL) * Blanc-manger au chocolat : Suivre la recette de base. Fondre ...
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Blanc-manger (Santé)
2 tasses lait 2% m.g. 1/3 tasse sucre 3 c à table fécule de maîs 1 oeuf au goût essence de vanille
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Crème caramel (Santé)
3 c à table sucre granulé 1 c à thé jus de citron 2 tasses lait 2% m.g. 2 oeufs battus 2 c à table sucre granulé 1 c à thé essence de vanille
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