Dessert - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Ananas rôti, crème fraîche, miel et pistaches

1 ananas pas trop mûr, pelé, coupé en quartier sur la longueur 1/4 de tasse de cassonnade 1/2 tasse de jus d'orange ou de jus d'ananas 3 ou 4 cuillères de miel des pistaches non salées, hachée grossièrement de la crème fraiche Liberté, ou du yao...

Tarte au sucre 16

4 tasses (800 g) de cassonade 3 c. à table (24 g) de farine 10 c. à table (50 g) de beurre fondu 2 oeufs battus 2 tasses (500 ml ou 16 onces) de lait carnation 1 c. à thé (5 ml) de vanille 4 pâtes à tarte

Galette à la mélasse 4

4 1/2 tasses de farine 1/4 de tasse de sucre 1 tasse de cassonade 1 c. à thé de gingembre 1/2 c. à thé de sel 2 c. à thé de bicarbonate de soude 1 oeuf 1 tasse de graisse végétale 1 1/2 tasse de mélasse 1 c. à soupe de vinaigre

Glaçage à l'érable

1 tasse de margarine ¼ tasse de graisse végétable 1 oeuf 1/3 tasse de sirop d'érable ½ c. à thé d'essence d'érable 5 tasses de sucre à glacer

Tarte aux pacanes épicée, au bourbon

3 oeufs 1 tasse (125 ml) de cassonade bien tassée 1/2 tasse (125 ml) de sirop de maïs 1/4 tasse (50 ml) de bourbon ou rye, whisky 2 c à soupe (25 ml) de beurre fondu 1/2 c.à thé (2 ml) de cannelle 1/4 cuillerée à thé (1 ml) de muscade mou...

Sauce à l'érable et aux noix

1 tasse (250 mL) de sirop d'érable 2 c. à table (30 mL) de beurre 1/4 tasse (50 mL) de crème à fouetter (35 %) 1/4 tasse (50 mL) de noix de Grenoble grillées, hachées

Soufflés aux abricots, gruyère et noix

1/3 tasse (75 ml) de noix hachées finement, grillées beurre fondu pour graisser les ramequins 4 gros oeufs, séparés 1/4 c. à thé (1 ml) de crème de tartre 3 c. à table (45 ml) de beurre 1/4 tasse (50 ml) de farine tout usage Robin Hood® 2/3 tas...

Tarte moka aux pacanes et au fudge

6 c. à table de beurre ou margarine 90 mL 1/3 tasse de cacao 75 mL 1 boîte de lait condensé sucré (et non évaporé) 300 mL 1/3 tasse d'eau 75 mL 2 oeufs battus 2 à 3 c. à table de café instantané en poudre 1 tasse de grains CHIPITS m...

Galettes au gruau de la Polyvalente

1 tasse de margarine 1 tasse de cassonade 2 oeufs 1 c à thé d'essence de vanille 1-1/2 tasse de farine 1/2 c. thé bicarbonate de soude 1/2 c. thé de poudre à pâte 3 tasses de gruau

Tarte au sucre 11

Pâte pour un fond de tarte de 9 po (23 cm) 2 tasses de cassonade dorée, tassée 500 ml 3 c. à soupe de farine tout usage 45 ml 1 boîte (385 ml) de Lait évaporé ordinaire NESTLÉ® CARNATION® 2 oeufs, légèrement battus 1 c. à thé de vanille 5 m...

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