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Soufflé au fromage et au bacon
3 c. à table (45 mL) de beurre 2 c. à table (20 mL) de farine tout usage 1/2 c. à thé (2 mL) de sel 1 tasse (250 mL) de lait 1 tasse (250 mL) de Cheddar canadien râpé 3 oeufs séparés 1/4 tasse (50 mL) de miettes de bacon
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Bouchées croustillantes au fromage
4 oz (120 g) de Fromage à la crème canadien 1/2 tasse (125 mL) de beurre 4 oz (120 g) de fromage Cheddar fort canadien 3 blancs d'oeufs montés en neige 1 grosse baguette de pain, la croûte retirée Poivre 2 c. à table (30 mL) de fromage Parmesa...
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Biscuits au piment et au Cheddar
3 tasses (750 mL) de farine tout usageFive Roses 2 c. à table (30 mL) de poudre à pâte 1 c. à thé (5 mL) ch. de piments broyés et assaisonnement au chili en poudre 1 c. à thé (5 mL) de sel 1/2 tasse (125 mL) de beurre froid, en dés 3/4 tasse (1...
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Canapés au prosciutto
1 baguette tranchée mince 2 c. à table (30 mL) de beurre mou 1/4 lb (125 g) de fromage Borgonzola canadien, coupé en petits cubes 2 c. à table (30 ml) de Brandy Pincée de paprika Sel et poivre 1/4 lb (125 g) de prosciutto tranché mince et cis...
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Mini-cheesecake au pesto
75 mL (1/3 tasse) fine chapelure de pain 30 mL (2 c. à table) fromage parmesan frais, râpé 2 pqts (500 g / 1 lb) fromage à la crème, à la température ambiante 125 mL (1/2 tasse) fromage ricotta 125 mL (1/2 tasse) fromage parmesan frais, râpé 1 p...
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Chèvres chauds et leur crème de framboises
1 L (4 tasses) de laitues mélangées au choix (romaine, mâche, radicchio, endive, etc.) 250 mL (1 tasse) de framboises fraîches
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Tiropita
1 livre de filo (1 paquet) ne prenez pas une marque sans nom car les feuilles ne sont pas parfaites et vous allez en perdre. 4 oeufs 1 livre de feta de bonne qualité, celui qui est importé dans des barils et toujours un feta Grecque) 3/4 livre de ...
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Brochettes de mini bocconcinis à l'orange et basilic
8 minis bocconcinis 8 grandes feuilles de basilic 1 orange pelée , en quartiers 5 c. à soupe de pesto du commerce 3 c. à soupe d'huile d'olive Sel et poivre du moulin, au goût 2 c. à soupe vinaigre balsamique
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Canapés de prosciutto au parmesan
1 baguette française tranchée Beurre Herbes de Provence moulues 1/3 lb(150 g ) prosciutto tranché, graissé et haché 1/2 tasse(125 ml) fromage parmesan fraîchement râpé 1 c. à thé(4 ml) moutarde de Dijon Poivre du moulin
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Bâtonnets de mozzarella frits
6 oz (168 g) de fromage mozzarella bien froid (en bloc) 2 c. à table plus 1 c. à thé (30 ml plus 5 ml) de lait 1/4 tasse (50 ml) de farine tout usage ROBIN HOOD® 1 oeuf 3/4 tasse (175 ml) de chapelure fine, assaisonnée huile végétale CRISCO®, po...
Fromage
