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Feta poêlé et son concassé de tomates
250 g de fromage feta, coupé en lanières style frites Eau glacée 65 ml de chapelure Panko 5 ml de bouquet d'Armoise D'Origina 1 oeuf battu 90 ml d'huile de canola Concassé 4 tomates Roma, pédoncules retirés, épépinées et coupées en dés 5 ml d...
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Bocconcinis frits à la Buddy
1.1 lb de bocconcinis dans l'eau (18 à 20 boulettes) 1 tasse de farine tout usage 3 oeufs de calibre gros, battus 1/4 de tasse de fromage pecorino, râpé fin 3/4 de tasse de chapelure très fine 1/4 de tasse de chapelure japonaise (panko) 1/2 c. ...
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Virevents au prosciutto et gruyère
500 g (environ 1 lb) de pâte feuilletée, décongelée 1/2 tasse (125 ml) de confiture Smucker's® Pure aux abricots 2 c. à table (30 ml) de moutarde de Dijon ou à l'ancienne 1 tasse (250 ml) de fromage gruyère, râpé en filaments 1 tasse (250 ml) de ...
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Bouchées au mozzarella cuites au four
1 paquet (200 g) de mozzarella partiellement écrémé 60 biscuits Ritz avec 30 % moins de gras 1 tasse de sauce pour pâtes
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Plateau festif de brie en croûte
1 petite pomme Granny Smith, divisée 1 c. à soupe de pacanes grillées, finement hachées 2 c. à soupe de sirop d'érable 4 feuilles de pâte phyllo surgelée, décongelée 2 c. à soupe de beurre, fondu 1 paquet (125 g) de fromage brie, coupé en deux à...
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Croustillants de fromage fondant à la pâte phyllo
30 ml (2 c. à soupe) beurre, fondu 8 feuilles de pâte phyllo 300 g (10 oz) fromage feta de chèvre 10 ml(2 c. à thé) miel 2 oeufs
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Bâtonnets de mozzarella cuits au four
1 paquet (8 unités) de bâtonnets de mozzarella partiellement écrémé, de type "Ficello" 2 oeufs calibre gros, battus 1 tasse de chapelure de blé à l'italienne 1/2 tasse de parmesan râpé finement 1/3 tasse de farine Huile d'olive en vaporisateur ...
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Bouchées chaudes aux fromages
1/4 tasse de tartinade de fromage à la crème Philadelphia 1/4 tasse de cheddar très doux et mozzarella râpé P'tit Québec 2 c. à soupe de ciboulette fraîche, hachée 24 craquelins Triscuit Poivre concassé et huile d'olive
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Brie fondant aux noix épicées et confiture d'abricots
1/2 tasse amandes tranchées 1 pincée piment de Cayenne moulu 1 pincée cannelle moulue 1 pincée muscade moulue 1 pincée sel et poivre blanc moulu 1 petite meule (350 grammes) brie double crème 6 cuillère à soupe confiture d'abricots 1 cuillère...
Fromage
