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Comment faire une sauce brune ?
Comment faire une sauce brune?
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Sauce brune 5
2 oignons émincés 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola 2 carottes émincées 2 branches de céleri émincées 30 ml (2 c. à soupe) d'ail émincé 60 ml (1/4 de tasse) de farine 250 ml (1 tasse) de fond de veau ou de sauce demi-glace 1 contenant de ...
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Variantes et utilisations de la sauce brune
Sauce brune Comment faire une sauce brune ?
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Sauce brune KFC Kentucky
2 c. à table d'huile végétale 5 c. à table de farine 8 oz liq. de bouillon de poulet 10 oz liq. d'eau 1/8 c. à thé de sel 1/8 c. à thé MSG ou Accent 1/4 c. à thé de poivre noir 1/4 c. à thé de kitchen Bouquet (sauce pour faire brunir et assais...
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Sauce demi-glace à la canneberge
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge 250 ml (1 tasse) de canneberges fraîches ou surgelées 15 ml (1 c. à soupe) de sucre 2 gousses d'ail, hachées finement 180 ml (3/4 tasse) de jus de canneberges 310 ml (1 1/4 tasse) de sauce demi-glac...
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Sauce d'accompagnement pour la dinde farcie
Jus de cuisson d'une dinde farcie 15 ml (1 c. à soupe) de beurre 1 carotte coupée en petits cubes 1 oignon haché 1 casseau de champignons émincés 5 ml (1 c. à thé) d'ail haché 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de m...
Sauce brune
