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Sauce brune 2
4 c à table de beurre 4 c à table de farine 4 c à thé de bovril au boeuf 2 tasses d'eau bouillante sel et poivre
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Sauce brune 6
2 c à soupe de beurre 1 c à table d'oignon haché fin 2 c à soupe de farine 1/4 c à thé de sel 1 tasse de bouillon ou de consommé 2 c à thé de concentré de boeuf
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Sauce brune 1
¼ tasse jus de rôti ¼ tasse farine 2 tasses liquide (bouillon ou eau) sel et poivre au goût
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Sauce à l'oignon
3 gros oignons tranchés en rondelles 4 c à table de beurre 4 c à table de farine 2 tasses de bouillon de boeuf sel et poivre
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Sauce brune 3
4 c à soupe de graisse de rôti de porc 1 petit oignon, coupé en dés 1 carotte, pelée et coupée en dés 1/4 c à thé de thym 1/4 c à thé de romarin 4-1/2 c à soupe de farine 3 tasses de bouillon de boeuf chaud sel et poivre
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Sauce brune légère
4-1/2 c à soupe de beurre ou margarine 1 petite carotte, coupée en cubes 1 branche de céleri, coupée en cubes 1 petit oignon, coupé en cubes une pincée de thym 1 feuille de laurier 1/4 c à thé de cerfeuil 4-1/4 c à soupe de farine tout usage ...
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Sauce brune 4
60 ml ( 4 c. à soupe ) de margarine 1 branche de céleri, en petits dés 1 carotte, en petit dés 75 ml ( 5 c.à soupe ) de farine tout usage 1.2 L ( 5 tasses ) de bouillon de boeuf chaud 1 feuille de laurier quelques gouttes de sauce Tabasco...
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Sauce charcutière
15ml ( 1 c. à soupe ) de margarine 60 ml ( 4 c. à soupe) d'oignon haché 250 ml ( 1 tasse) de vin blanc sec 60ml ( ¼ tasse ) de vinaigre de vin 625 ml ( 2 ½ tasses ) de sauce brune 15 ml ( 1 c. à soupe) de moutarde de Dijon 2 cornichons, e...
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Sauce chasseur
15ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 45 ml ( 3 c à soupe ) d'oignon haché 25 champignons, lavés et émincés 250 ml ( 1 tasse ) de vin blanc sec 3 tomates, hachées 15 ml ( 1 c. à soupe ) de persil haché 500ml ( 2 tasses) de bouillon de boeuf...
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Sauce au boeuf et à l'ail rôti
2 tasses (500 mL)bouillon de boeuf Prêt à utiliser 25 % moins de sel, de CAMPBELL® 2 c. à t. (10 mL)vinaigre balsamique 3 c. à s. (45 mL)farine tout usage 1/4 c. à t. (1 mL)feuilles d'origan séché, hachées 2 gousses d'ail, rôties *
Sauce brune
