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Crème d'ail
1 c. à soupe de beurre (15 mL) 1 oignon de grosseur moyenne, coupé en gros cubes 2 pommes de terre douces de grosseur moyenne, coupées en cubes 5 carottes tranchées 6 gousses d'ail hachées 1-1/2 tasse de bouillon de poulet (375 mL) 3 tasses de...
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Velouté d'ail rôti
4 bulbes d'ail 3 c. à soupe d'huile d'olive 6 c. à soupe de beurre 2 poireaux, lavés et coupés en petits morceaux 1 oignon haché 6 c. à soupe de farine 4 tasses de bouillon de poulet 1/3 tasse de vin de Xérès 1 tasse de crème ...
Ail
