1. Crème de Laitue (Franden)

    Crème de Laitue (Franden)

    1/4 de tasse d'oignon haché finement 1 poireau haché moyen (partie blanche seulement) 3/4 de tasse d'eau 1 1/2 tasses de pois vert congelés 1 branche de céleri coupé en dés très fin 1 grosse pomme de laitue coupée en fines lanières 2 1/...

  2. crème de laitue de Franden 2

    crème de laitue de Franden 2

    Ingrédients 1/4 de tasse d'oignon haché finement 1 poireau haché moyen (partie Blanche seulement) 3/4 de tasse d'eau 1-1/2 tasse de pois vert congelés 1 branche de céleri coupé en dés très fin 1 grosse pomme de laitue coupée en fines lanières 3...

  3. Velouté maraîcher à la verdure

    Velouté maraîcher à la verdure

    2 tasses (500 ml) de poireau, émincé 1 c. à soupe (15 ml) de beurre 1 laitue iceberg, déchiquetée 1 botte de cresson, parée 1 Paquet de 5 1/2 oz (170 g) d'épinards, équeutés 2 tasses (500 ml) de mini carottes entières biologiques 1 tasse (...

  4. Soupe aux concombres

    Soupe aux concombres

    45 ml (3 c. à soupe) de beurre 30 ml (2 c. à soupe) d'oignons finement hachés 1/2 concombre anglais émincé avec la peau 1 concombre pelé, épépiné et émincé 1 ml (1/4 c. à thé) de marjolaine 1 ml (1/4 c. à thé) de basilic 60 ml (1/4 tasse) de fa...

  5. Crème de laitue

    Crème de laitue

    60 ml (1/4 tasse) de beurre 1 grosse laitue iceberg lavée, essorée et ciselée 1 petit oignon épluché et tranché finement 2 ml (1/2 c. à thé) de thym 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais haché 1 feuill...

  6. Soupe laitue froide (Pol Martin)

    Soupe laitue froide (Pol Martin)

    1 pomme de laitue iceberg, nettoyé et grossièrement hachée 1 branche de céleri, grossièrement hachée 2 c à soupe de beurre 2 c à soupe de farine 1 oignon, pelé et émincé 6 tasses de bouillon de poulet, chaud sel et poivre au goût 3 c à soupe d...