Pomme de terre - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Soupe consistante aux tomates et pommes de terre

2 c. à soupe (30 ml) de beurre 2 oignons, hachés 4 tasses (1 l) de pommes de terre, pelées et en cubes 1 1/2 tasse (375 ml) de céleri, en dés 1 1/2 tasse (375 ml) de carottes, en dés 2 gousses d'ail, hachées 1 c. à soupe (15 ml) d'assaison...

Soupe marocaine aux pommes de terre

8 pommes de terre épluchées 1 gousse d'ail hachée 1 oignon émincé 1,75 L (7 tasses) de bouillon de poulet Sel et poivre, au goût 250 ml (1 tasse) de lait 15 ml (1 c. à soupe) de beurre 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive Le jus de 1 ...

Velouté parmentier

3 blancs de poireaux grossièrement hachés 6 pommes de terre pelées et coupées en cubes 1 gousse d'ail hachée 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 15 ml (1 c. à soupe) de beurre salé 2 L (8 tasses) de bouillon de poulet Sel et poivre, au g...

Potage parmentier 5

1 gros poireau 2 grosses pommes de terre 1 1/2 gousse d'ail 2 c. à soupe d'huile végétale 3/4 de tasse de crème de cuisson 35 % 2 1/3 de tasses d'eau 1 feuille de laurier Sel et poivre

Soupe aux pommes de terre et aux trois cheddars

c. à soupe (25 mL) Beurre frais baratté et salé PC 1 gros oignon, haché 2 carottes, émincées 1 petite gousse d'ail, pelée 1 contenant (900 mL) Bouillon de poulet PC Biologique- Prêt à utiliser 2 pommes de terre Yukon Gold, pelées et é...

Potage de pommes de terre et de poireau

Ciboulette hachée, pour la garniture Sel et poivre, au goût 3 tasses (750 ml) de pommes de terre en cube 3 tasses (750 ml) d'eau ou de bouillon de légumes 2 tasses (500 ml) de poireau haché, la partie blanche uniquement 1 tasse (250 ml)...

Potage parmentier au colby

2 c. à soupe (30 mL) de beurre1/4 tasse (50 mL) d'oignon, haché 2 tasses (500 mL) de pommes de terre crues, pelées et coupées en dés 1 boîte (10 oz/284 mL) de bouillon de poulet 1 pincée de marjolaine moulue 3 tasses (750 mL) de lait2 c. à soupe ...

Potage classique aux poireaux et aux pommes de terre

1 c. à soupe (15 ml) de beurre 3 poireaux, parties blanches et vert pâle seulement, tranchés mince 2 branches de céleri, tranchées minces Sel et poivre 3 grosses pommes de terre à cuire ou à chair jaune, pelées et coupées en dés (4 tasses/1 l) ...

Chaudrée de pommes de terre

1 c. à thé [5 ml] d'huile de canola ou végétale Crisco® 1 1/2 tasse [375 ml] de carottes, hachées (environ 2 grosses carottes) 1 1/2 tasse [375 ml] de céleri, haché (environ 2 branches) 1 oignon, haché 2 gousses d'ail, hachées 2 lb [1 kg] d...

Potage parmentier 2

2 c. à thé huile de canola, d'olive ou de beurre 10 ml ¼ tasse oignons hachés 60 ml 2 tasses pommes de terre crues, pelées et coupées en dés 500 ml 1 poireau émincé 3 tasses bouillon de poulet maison 750 ml 2 tiges marjolaine fraîche ...

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