Épinard - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Crème d'épinards 5

oignon moyen haché finement 1 sac - épinard 6 oz (171g) frais, hachés 2 c. à table - beurre 1/2 c. à thé - cari 2 - pommes de terre moyennes coupées finement 4 tasses - bouillon de poulet dégraissé 2/3 tasse - crème à cuisson 15% 1 c. à table ...

Soupe aux épinards au curry

2 bottes d'épinards 30 ml (2 c. à soupe) de beurre 1 oignon épluché et haché 2 échalotes sèches épluchées et hachées 30 ml (2 c. à soupe) de poudre de curry 5 ml (1 c. à thé) de curcuma 30 ml (2 c. à soupe) de farine 1 L (4 tasses) de bouillon...

Potage aux épinards à l'italienne

2 c à tab de beurre (30 ml) 1 oignon haché 4 gousses d'ail hachées finement 2 c à thé mélange de fines herbes séchées à l'italienne (10 ml) 2 c à tab xrès (sherry) sec (facultatif) 3 1/2 t bouillon de poulet (875 ml) 1 pomme de terre pelée et h...

Crème d'épinards panachée

2 c soupe de beurre 2 c soupe d'huile 1 oignon, haché finement 1 gousse d'ail, écrasée 1 tasse d'épinards hachés finement 3 c soupe de farine 2 1/2 tasses de bouillon de poulet chaud 1 1/2 tasse de lait poivre noir 1 c thé de muscad...

Velouté d'épinards

1 poireau, émincé 2 gousses d'ail, hachées 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel de céleri (facultatif) 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet 500 ml (2 tasses) de pommes de terre pelées et coupées en cubes (environ...

Velouté d'épinards à la noix de coco

2 c. à soupe d'huile de tournesol 1 oignon, haché 2 gousses d'ail, écrasées 2 piments rouges, épépinés et hachés 2 c. à thé de cumin, en poudre 1 c. à thé de coriandre, en poudre 1/2 c. à thé de curcuma, en poudre 1/2 c. à thé de gingem...

Soupe aux épinards, poireaux et Boursin

1 c. à table huile d'olive Bertolli 15 mL 1 c. à table margarine 15 mL 1 gros oignon espagnol, coupé 2 gros poireaux, seulement les parties blanches et vert pale, lavées et découpées 2 gousses d'ail, émincées 2 sachets de petits épinards, r...

Gaspacho d'épinards aux crevettes et fromage

7 oz (200 g) d'épinards 12 grosses crevettes 20 têtes de violon 2 oz (60 g) de Fromage à la crème canadien 7 oz (200 mL) de yogourt nature 1 3/4 tasses (350 mL) de lait Sel 1/3 tasse (100 mL) d'huile d'olive 2/3 oz (20 g) de beurre Poivre 1...

Crème d'épinards aux lardons et au crabe

30 g (4 c. à soupe) beurre 1 oignon, haché 2 pommes de terre, en cubes 500 ml (2 tasses) bouillon de poulet 1 sac épinards, équeutés 60 ml (¼ tasse) lardons, en petits cubes ou 4 tranches de bacon 250 ml (1 tasse) chair de crabe des nei...

Crème d'épinards 4

2 c à soupe d'huile d'olive 8 échalotes grises hachées 3 gousses d,ail hachées 2 courgettes émincées 5 pommes de terre coupées en cubes 8 tasses de bouillon de légumes 4 sacs d'épinards frais de 170 g ou 2 sacs congelés de 300g. 1 tasse de crè...

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