Pomme de terre - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Potage de pommes de terre

30 ml (2 c. à soupe) de beurre 1 petit oignon finement haché 2 petits poireaux (le blanc seulement) lavés et finement hachés 5 pommes de terre pelées et tranchées 1 ml (1/4 c. à thé) de cerfeuil 1.5 L (6 tasses) de bouillon de poulet chaud 60 m...

Potage Yukon Gold et ail rôti

Une douzaine de gousses d'ail 1 petit oignon 1 carotte 1 branche de céleri un kilo de pommes de terre Yukon Gold?(environ 5 à 7 patates) Du bouillon de poulet 1/2 tasse de lait évaporé, ou de crème

Soupe crémeuse aux pommes de terre à l'irlandaise

2 c. à s. (30 mL)beurre 4 oignons verts, émincés 1 branche céleri, émincée 1¾ tasse (425 mL)bouillon biologique de légumes Prêt à utiliser, de CAMPBELL® 1/8 c. à t. (0,5 mL)poivre noir moulu 3 pommes de terre de taille moyenne, coupées en tranch...

Velouté de pommes de terre à l'ail

2 c. à soupe d'huile d'olive 1 oignon, haché 6 gousses d'ail, écrasées 2 grosses pommes de terre, coupées en morceaux 80 cl (28 oz) de bouillon de poule 40 cl (14 oz) de lait Le jus de 1/2 citron Sel et poivre noir, moulu 4 c. à soupe...

Potage aux endives et aux pommes de terre

3 endives (ou 2 grosses) lavées, coupées en quatre et émincées 2 c. à soupe d'oignon haché 2 pommes de terre pelées et émincées 1 c. à soupe de beurre 1 c. thé de persil haché 3 tasses de bouillon de poulet chaud 2 c. à soupe de crème s...

Soupe aux pommes de terre

1 lb (environ 8 ) (454 g) de petites pommes de terre, pelées et coupées en cubes de ½ po (1,3 cm) 1/2 c. à thé (2 ml) de sel 2 tasses (500 ml) d'eau 1/4 tasse (50 ml) de shortening CRISCO® tout végétal 3/4 tasse (175 ml) de céleri, haché 1/2 tas...

Crème de pommes de terre

2 c. à table beurre ou margarine 30 mL 2 pommes de terre de grosseur moyenne pelées et coupées en dés 2 2 oignons de grosseur moyenne, hachés 2 2 branches de céleri, hachées 2 2 gousses d'ail, broyées 2 1 1/2 tasse bouillon de pou...

Soupe aux pommes de terre et poireaux

2 c. à table 25mL margarine Becel 3 poireaux moyens, tranchés (partie blanche seulement) 1 tasse 250mL eau, bouillante 1 sachet bouillon de poulet OXO à teneur réduite en sodium de 35 % 3 pommes de terre moyenne, pelées et tranchées 3 carot...

Potage parmentier à la suisse

2 c. à table (30 mL) de beurre 1/4 tasse (50 mL) d'oignon haché 2 tasses (500 mL) de pommes de terre crues, pelées et coupées en dés 1 boîte (10 oz/284 mL) de bouillon de poulet 1 pincée de marjolaine moulue 3 tasses (750 mL) de lait 2 c. à tab...

Crème de pommes de terre et de poireaux

1 c. à soupe beurre 15 ml 1 t. poireaux, en tranches (le blanc seulement, 2- 3 poireaux) 250 ml 2 pommes de terre, pelées et coupées en dés 1-1/2 t. bouillon de poulet 375 ml 1 boîte (370 ml) de Lait évaporé 2 % NESTLÉ® CARNATION® une pincée se...

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