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Muffins au saumon et au feta
1 boîte (418g) de saumon sauvage du Pacifique en conserve 250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte Sel et poivre 6 oeufs 60 ml (¼ tasse) d'huile de canola 60 ml (¼ tasse) de yogourt nature 3 oigno...
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Soupe de poulet aux épinards et à la crème
1/2 lb (0,3 kg) hauts de cuisse, sans peau 1 c. à soupe (15 ml) beurre 1 c. à soupe (15 ml) huile d'olive 8 champignons bruns, tranchés 1 c. à thé (5 ml) paprika doux 1 c. à soupe (15 ml) beurre 2 gousses d'ail, émincées 1 tasse (250 ...
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Potage d'automne aux huîtres
45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive Compliments 1 oignon, haché 1 gousse d'ail, émincée 1 pomme de terre de grosseur moyenne, coupée en dés 180 ml (3/4 tasse) de courge d'hiver (musquée ou poivrée), sans pelure, coupée en dés 125 ml (1/2 tasse)...
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Rouleaux de printemps au canard confit, mangue et coriandre fraîche
1 cuisse de canard confite 4 feuilles de riz 60 g (1/2 tasse) vermicelles de riz, cuites 60g (1/4 tasse) julienne de carottes 60g (1/4 tasse) julienne de mangues 60g (1/4 tasse) julienne de concombre 30 ml (2 c. à table) coriandre fraîche haché...
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Ragoût de boulettes à la marocaine
Ingrédients de la sauce 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 30 ml (2 c. à soupe) de farine (moi de la farine grillée faite maison) le goût est bien meilleur!! 473 ml (2 tasses) de bouillon de poulet 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de c...
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Quiche à la paysanne
2 c. à table de chapelure sèche 1 1/2 tasses de dinde en dés 1 1/2 tasse de légumes cuits, hachés 1/2 tasse d'oignons verts hachés 1 1/2 tasse de fromage Suisse ou Cheddar, râpé 5 oeufs 2 tasses de lait 1/2 c. à thé de sel ...
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Tresse feuilletée à la saucisse
½ lb (250 g) de chair à saucisse de dinde italienne 1 boîte d'épinards congelés, décongelés et pressés pour retirer l'eau 1 t. (250 mL) de fromage cottage faible en gras, égoutté ½ t. (125 mL) de parmesan, râpé 1 c. à thé (5 mL) d'ail émincé 1 b...
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Strata festive à la Mozzarella
1 tasse (250 ml) de fleurons de brocoli 1 tasse (250 ml) de fleurons de chou-fleur 1/2 tasse (125 ml) de poivron rouge, coupé en dés 1 1/2 tasse (375 ml) de Mozzarella canadienne, coupée en dés 2 tasses (500 ml) de pain baguette, coupé en cubes...
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Baluchons de poulet à la dijonnaise
4 surprêmes de poulet, coupés en languettes ou en cubes sel et poivre 2 c. à soupe (30ml) d'huile d'olive 1 c. à thé (5ml) de beurre 1/3 tasse (80ml) de moutarde de Dijon 1 1/2 tasse (375ml) de crème 15% épaisse 2 c. à soupe (30ml) d'estragon f...
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Étagé de pommes de terre et de canard confit à la sarriette
1 grosse pomme de terre du Québec 2 cuisses de canard confites 2,5 ml (1/2c. à thé) sarriette fraîche Au goût tomates séchées Au goût Sel et poivre du moulin
Moins de 60 minutes
