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Croquettes de saumon et mayonnaise à l'estragon
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron 5 ml (1 c. à thé) d’estragon frais ciselé 1 jaune d’oeuf
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Darnes de saumon grillées teriyaki
4 darnes de saumon de 180 g (1/3 de lb) chacune
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Filets de truite aux herbes
45 ml (3 c. à soupe ) huile d'olive extra vierge Irresistibles Delicato 30 ml (2 c. à soupe ) basilic, de thym et de persil frais, finement hachés 10 ml (2 c. à thé ) zeste de citron, finement râpé 1 gousse d'ail émincée 2 ml (1/2 c. à thé ) sel ...
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Brochettes de thon rouge au curry et à la coriandre
1-1/3-1-1/2 lb (600-675 g) thon rouge coupé en cubes Quartiers d'oignon Quartiers de citron ou de lime
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Filet de saumon rôti, linguine verde al limone
pasta verde fraîche huile d'olive jus de citron vino bianco beurre frais quelques petites tomates herbes fraîches poisson grillé ou rôti au bbq.
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Brochettes de lotte au safran
3 ml de graines d'anis, écrasées 1 gousse d'ail, pelée et hachée finement 125 ml d'huile d'olive extra vierge 5 ml de thym citronné, lavé et haché finement Zeste de 1 orange, haché finement 1 pincée de pistils de safran 1 pincée de piment d'Esp...
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Vivaneau à la mode cajun
4 vivaneaux entiers Poivre noir fraîchement moulu Coriandre fraîche hachée 2 contenants (236 ml chacun) de marinade pour fruits de mer à la cajun Golden Dipt
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Bar du chili et guacamole
2 avocats (pas trop mûrs), coupés en dés Jus d'une lime (environ 30 ml [2 c. à soupe]) 1 tomate, épépinée et coupée en dés 60 ml (1/4 tasse) d'oignon espagnol, haché 1 piment jalapeño, épépiné et haché finement 5 ml (1 c. à thé) de sauce aux pim...
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DARNES DE THON GRILLÉES AU CORIANDRE ET BASILIC
45 ml (3 c. à table) de sauce soya légère 45 ml (3 c. à table) d'huile de canola 1 ml (1/4 de c. à thé) de flocons de piment séché 6 darnes de thon (170 g/6oz chacune), rincées et essuyées soigneusement l'huile de canola en aérosol 125 ml (1/2 t...
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Saumon au vert BBQ
saumon/filet de saumon fines herbes fraîches gros sel marin moulu bouillon de poisson aneth algues
Poisson
