Riz - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Riz brun

4 tasses d'eau 2 tasses de riz à long grains, blanc 1 enveloppe (28 g.) de soupe à l'oignon 1/4 tasse d'huile à salade, crisco 1/3 tasse de sauce soya 1 boîte de champignon égouttés, 10 oz liq. (Facultatif)

Risotto de quinoa accompagné d'une ratatouille aux olives noires

300 g de quinoa 1 gousse d' ail 1 oignon doux 30 g de beurre 150 ml de crème liquide 1 c. à soupe de mascarpone 700 ml de bouillon de légumes 150 ml de vin rouge sec 3 branche(s) de thym 2 branche(s) de romarin 80 g de parmesan frais 1 fil...

Riz sauté

3 tasses (750 ml) de riz cuit froid 1 c. à soupe (15 ml) d'huile de canola Crisco® 2 oeufs 1 oignon, haché 2 gousses d'ail, hachées finement 1 c. à soupe (15 ml) de gingembre frais, émincé 3 oignons verts, tranchés finement en diagonale 2 caro...

Riz aux crevettes à l'ail

1 tasse de riz non cuit uncle bens a grain long 2 tasses d'eau 2 1/4 c. à soupe de bouillon de poulet 2 c. à table d'huile (olive ou canola) 1 piment vert coupés en dés 2 branches de céleri coupés en dés 3 échalottes hachées 1 lb de crev...

Riz brun aux légumes et orzo pilaf

2 c. à soupe (30 mL) margarine Becel 1 petit oignon, haché 2 poivrons moyens rouges, jaunes et ou orange, hachés finement 1 carotte, hachée finement 1/8 c. à thé sel 1/8 c. à thé poivre noir moulu 1/8 c. à thé feuilles de thym séchées broyées ...

Riz aux herbes

1-1/2 tasse (375 ml) de bouillon de poulet 1 c. à thé d'oignon secs 1/4 c. à thé de graine de céleri 1 c. à thé de flocons de persil séché 1/2 c. à thé de sel 1/8 c. à thé d'origan séché 1 c. à table de beurre 1-1/2 tasse (375 ml) de riz inst...

Risotto à la citrouille rôtie

1 c. à soupe(15 ml) d'huile d'olive 1 oignon émincé 12 feuilles de sauge 2 tasses(500 ml) de riz arborio 1 tasse(250 ml) de cubes de citrouille 5 tasses(1,25 l) de bouillon de poulet Sel de mer et poivre fraîchement moulu 2 c. à soupe(30 ml) ...

RISOTTO FORESTIER

60 ml (1/4 tasse) beurre * 1/2 oignon blanc, haché 45 ml (3 c. à soupe) tomates séchées dans l'huile, égouttées et hachées 125 ml (1/2 tasse) de chacun : champignons pleurote, shiitake et portobellini, coupés en petits dés 375 ml (1 1/2 tasse) ri...

Risotto aux légumes

30 ml (2 c. à soupe) beurre* 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive extra vierge Irresistibles* 1 oignon jaune, émincé 60 ml (1/4 tasse) céleri, en petits morceaux 1 grosse carotte, pelée et coupée en dés 250 ml (1 tasse) riz arborio (riz itali...

Riz et fèves rouges

1 tasse de riz à grains longs 1 tasse de lait de coco 1 tasse d'eau 1 tasse de fèves rouges, cuites 1 piment chili 2 c. à soupe de sel 1 bouquet de thym frais

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