Bifteck d'aloyau - Liste des recettes

Boeuf braisé au vin rouge

2,5 kg (5,5 lb) de rôti de palette de boeuf avec os 30 ml (2 c. à soupe) dhuile dolive 2 oignons, émincés 2 gousses dail, hachées finement 375 ml (1 1/2 tasse) de vin rouge 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge 1 boîte de 796 ml (28 oz)...

Le meilleur boeuf bourguignon

3 tasses de vin rouge 2 c. à soupe de brandy 2 oignons tranchés finement 2 carottes hachées 1 branche de persil frais 1 feuille de laurier 1 gousse d'ail écrasée 10 grains de poivre entiers 1 c. à thé de sel 2 lb de cubes d...

Ragoût de boeuf 01 (Presto)

1 c à table de graisse végétale 1 livre de boeuf, en cubes de 1 pouce 1 gros oignon, tranché Sel et poivre 1/2 tasse d'eau 4 petites pommes de terre 1 tasse de haricots verts 4 petites carottes 1 tasse de tomates 1 c à table de fari...

Boeuf bourguignon (Presto) 2

2 c à table d'huile 4 tranches de bacon, en dés 4 oignons, en quartiers 1 gousse d'ail broyée 1 1/2 livre de boeuf à ragoût, en cubes 1 1/2 tasse de boutons de champignons 2 c. à table de pâte de tomate 1 1/2 tasse de vin rouge ou de bo...

Pot au feu (Presto)

1 rôti environ 3 livres de côtes croisées un peu de poivre 1 oignon coupé en morceaux 2 c. à tab. de cassonade 1 c. à tab. sauce worcestershire 1/2 c. à thé moutarde sèche 1 gousse d'ail émincée 1/2 tasse sauce tomate Hunts

Boeuf stroganoff (Presto)

1 lb. de cubes de boeuf de 1 po. 1 c. à table de farine 1 c. à table de matière grasse 1 bte de champignons 4 oz. du liquide de la bte de champignons 1 oignon moyen émincé 1 c. à thé de sel ¼ c. à thé de poivre pincée de marjolaine ...

Rôti de palette de boeuf aux légumes (Presto)

1 rôti de palette de boeuf environ 3 livres ( 1.4 kg. ) 2 c. à soupe de gras de bacon ou d'huile végétale 1 gros oignon haché 1 feuille de laurier 2 c. à thé de paprika ...

Boeuf bourguignon (Presto) 1

1 livre de cubes de boeuf 1/2 tasse de farine 1/2 bouteille de vin rouge sec 1 tasse ou plus d'eau 1/2 piment vert 1 gousse d'ail émincée 4 c. à soupe de base pour bouillon de boeuf 1/2 c. à soupe de poudre de céleri Sel et poivre au ...

Boeuf à la mode (Presto)

1 tasse de vin rouge sec 2 c. à thé de sel 1 cube de bouillon de boeuf 4 lbs de rôti de boeuf à braiser 1 tasse d'eau bouillante 2 c. à soupe de gras 2 oignons hachés 2 c. à soupe de fécule de maïs 2 gousses d'ail hachées ½ tasse d'eau ½ c....

Boeuf et brocoli épicés à l'orange

1 lb bifteck de surlonge, découpé en languettes minces 2 c. à table zeste d'orange 1 c. à table gingembre frais, émincé 1 c. à table fécule de maïs 1 c. à thé piment fort, broyé ¼ tasse sirop de maïs 2 c. à table sauce soya 2 c. à table vinaig...

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