Côtes croisées et Rôti palette - Liste des recettes

Rôti bas de palette à la dijon et à l'orange

800 g de rôti désossé de bas de palette de boeuf 1½ c. à table de moutarde de dijon 1 c. à soupe de sauce soya 2 gousses d'ail hachées finement 2 c. à table de beurre 150 ml de jus d'orange 100 ml de bouillon de poulet 1 1/2 c. à thé de gingem...

Boeuf braisé au vin rouge

2,5 kg (5,5 lb) de rôti de palette de boeuf avec os 30 ml (2 c. à soupe) dhuile dolive 2 oignons, émincés 2 gousses dail, hachées finement 375 ml (1 1/2 tasse) de vin rouge 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge 1 boîte de 796 ml (28 oz)...

Pot au feu (Presto)

1 rôti environ 3 livres de côtes croisées un peu de poivre 1 oignon coupé en morceaux 2 c. à tab. de cassonade 1 c. à tab. sauce worcestershire 1/2 c. à thé moutarde sèche 1 gousse d'ail émincée 1/2 tasse sauce tomate Hunts

Rôti de palette de boeuf aux légumes (Presto)

1 rôti de palette de boeuf environ 3 livres ( 1.4 kg. ) 2 c. à soupe de gras de bacon ou d'huile végétale 1 gros oignon haché 1 feuille de laurier 2 c. à thé de paprika ...

Boeuf à la mode (Presto)

1 tasse de vin rouge sec 2 c. à thé de sel 1 cube de bouillon de boeuf 4 lbs de rôti de boeuf à braiser 1 tasse d'eau bouillante 2 c. à soupe de gras 2 oignons hachés 2 c. à soupe de fécule de maïs 2 gousses d'ail hachées ½ tasse d'eau ½ c....

Bifteck aux oignons

2 livres de bifteck dans le haut côté de palette coupé en 6 tranches 2 c. à soupe de farine tout usage assaisonnée 2 c. à soupe d'huile végétale 1/2 c. à thé de thym séché 2 feuilles de laurier 4 oignons moyens hachés finement 2 gousses d...

Rôti de côtes croisées aux légumes

2 c à soupe de bacon 3 lbs (1,4kg) rôti de côtes croisées, ficelé 3 oignons, coupés en quartiers 2 gousses d'ail, écrasées et hachées 28 oz de tomates en conserves, égouttées, sans herbes 1/4 c à thé de thym 1/2 c à thé de marjolaine 1 ...

Rôti de palette aux poireaux et à l'orange

1 kg rôti de palette 1 sachet de poireaux en rondelles 1 orange en zeste 2 c. à table d'ail haché 2 à 3 c. à table miel non-pasteurisé 2 tasses vin blanc sec 1 tasse fond de veau de Charlevoix 2 branches de romarin frais 1 pincée de p...

Gigot du travailleur

1 gros morceau de boeuf [haut de côte], 3 à 4 livres 1 boîte de soupe crème de champignons 1 enveloppe de mélange pour soupe à l'oignon

Côtes croisées au thé

1 rôti de boeuf (côtes croisées) ¼ tasse de beurre 2 tasses d'eau bouillante 3 ou 4 sachets de thé Sel et poivre Pommes de terre Carottes

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