Cubes de boeuf - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Goularde hongroise (Boeuf bourguignon)

2 lbs de boeuf en cubes 2 c à table de beurre 1 bte de consommé de boeuf (Campbell) 1-1/2 tasse d'eau 1/4 tasse de ketchup 1 c à table de moutarde préparée 1/2 gousse d'ail écrasé ou poudre d'ail 1 c à thé de sel 1/2 c à thé de poivre 2 oign...

Base de boeuf

1 c à thé huile végétale 2 tasses champignons coupés en quatre 3/4 c à thé de sel 1/2 c à thé de thym séché 1/2 c à thé de sariette (ou origan) séchée 1/4 c à thé de poivre du moulin 2 tasses de carottes coupées en cubes. 2 pommes de terre pel...

Casserole de boeuf en croûte

2 c à table huile végétale 4 lbs de boeuf à ragoût coupé en cubes, le gras enlevé 6 oignons hachés, grossièrement 4 gousses d'ail hachées finement 2 feuilles de laurier 3 tasses de bouillon de boeuf Voir la recette pour:

Yassa de boeuf inspiré de Dakar

Huile de tournesol, en quantité suffisante 750 g (1-1/2 lb) de palette de boeuf en cubes 1 poivron rouge, en dés de 1 cm (1/2 po) de côté 1 petite tomate rouge, en dés de 1 cm (1/2 po) de côté 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne 4...

Pot-au-feu de la récolte

30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive Compliments 675 g (1-1/2 lb) de cubes de boeuf 30 ml (2 c. à soupe) de farine 2 l (8 tasses) de bouillon de boeuf 10 ml (2 c. à thé) de thym séché 1 feuille de laurier 6 carottes tranchées en morceaux 1 oig...

Boeuf bourguignon 3

1 tranche de bacon tranché en petits morceaux 6 ¼ tasses (1 ½ litre) d'eau 1 c. à soupe d'huile d'olive 3 lb (1,5 kg) de boeuf à ragoût maigre, coupé en cubes de 2 po (5 cm) et séché sur du papier essuie tout 3 carottes en rondelles 2 oignons ém...

Pot-au-feu madrilène

1 lb de boeuf à braiser coupé en dés de ½ po 4 tranches de bacon coupées menu 2 grosses saucisses porc et ail, bouillies pendant 10 minutes, débarrassées de la peau et coupées en rondelles 5 tasses d'eau froide 1 c. à thé de sel 1 tasse de pois ...

Boeuf bourguignon 4

1-1/2 lb (675 g) boeuf, en cubes 1 bte(10 oz; 284 ml) de crème d'asperges 1 bte (10 oz; 284 ml) de champignons 1 bte (10 oz; 284 ml) de crème de céleri 1 sachet (environ 50 g) de soupe à l'oignon Lipton 1-1/2 tasse (375 ml) eau 1 tasse (2...

Duo de boeuf et de porc braisé au vin rouge et au romarin

1 c. à soupe de beurre 1 c. à soupe d'huile d'olive extra-vierge 6 tranches de bacon, en morceaux 1 tasse d'oignons perlés épluchés 4 gousses d'ail finement émincées 1.5 lb de cubes de boeuf à ragoût 1.5 lb de cube porc à ragoût 2 c. à ...

Boeuf braisé classic

1 c. à table huile végétale ( moi d'olive) 3 lbs de croupe ou palette de boeuf désossée ( cube) 2-1/2 tasses de jus de pomme 1 sachet de mélange à soupe lipton Oignon et Ail grillé.... 1/2 c. thé thym séché ( moi frais) carottes , patate, navet...

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