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Côtes levées (Presto)
2 livres de côtes levées [spare-ribs] 1 1/2 tasse de cassonade 1 tasse d'eau 2 c à soupe de sauce soya 1 c à soupe de vinaigre 1 grosse gousse d'ail écrasée Sel et poivre
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Rôti de porc (Presto)
3 lbs de rôti de porc 1 c. à table de gras 1 oignon moyen coupé en rondelles 2 tasses d'eau sel et poivre
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Sauté de porc à la chinoise
¾ livre de languettes de porc 1 c. à table de miel Farine 1 c. à table de sirop de maïs 2 c. à table d'huile végétale 1 c. à table de sauce soya Sel et poivre ½ c à thé de gingembre moulu 1 c. à table d'huile de sésame 1 c. à table...
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Porc au gingembre et à l'orange
¼ lb Longe de porc, dégraissée 3 c. à table vin de riz (saké par exemple) Jus et zeste râpé d'une orange 2 tasses poivrons, zuchini, asperge 1 c. à table gingembre frais, émincé 2 tasses de haricots verts et jaunes 1 gouss...
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Filet de porc au gingembre
1 lb de filet de porc 1 tasse de jus d'orange 4 oignons vert ou 1 poireau ½ c. à thé de zeste d'orange râpé ¼ tasse d'eau 1 c. à table de fécule de maïs 1 c. à thé de racine de gingembre frais, râpée une pincée de flocon de piment fort...
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Sauté de porc à l'orientale
2 poivrons moyens, 1 vert et 1 rouge, taillées 2 en fines lanières 1 gousse d'ail, pressée (retirer le germe) 2 oignons, coupés en 8 et défaits en lamelles 2 c. à table sauce hoisin 1 paquet de 8 oz champignons frais déjà tranchés ½ tass...
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Casserole de porc à l'indienne
2 c. à thé d'huile 3 carottes pelées et coupées en rondelles 1 oignon haché 2 tasses de haricots verts coupés en morceaux 1 lb de cubes de porc 1 boîte (140 ml) de lentilles en conserve farine 1 tasse de maïs en grains, en conserve ou ...
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Porc Char-siu
1 c. à table d'huile végétale ¼ c. à thé de sel 1 c. à table de sauce hoisin ¼ c. à thé de poivre blanc moulu 1 c. à table de sauce aux graines de soja jaunes 450 g de filet de porc paré ¼ c. à thé de cinq-épices 2 c. à thé de miel liqu...
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Languettes de porc bbq à la chinoise
1½ 1b porc maigre (dans la longe ou filet), désossé ½ tasse sauce soya légère 60 ml ¼ tasse sherry 1 c. à soupe sirop de maïs 2 gousses d'ail, hachées finement 2 oignons verts, émincés 2 c. à soupe huile de maïs (pour badigeonner)
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Rôti de porc à la chinoise (Presto)
1 morceau d'épaule de porc de 1,4 à 1,8 kilos (3 à 4 lbs) 3 gousses d'ail, émincées 1 oignon haché 1 1/2 tasse de cassonade 1/2 tasse de sauce soya 2 tasses d'eau Sel et poivre
Asiatique
