Poulet entier - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Coq au vin 1

1 poulet bien dodu 200 g de petits lardons blanchis* pris dans une poitrine de porc fumé une botte d'oignons grelots des champignons coupés en quartiers une bonne bouteille de vin rouge beurre ou huile 1 c. à s. de farine 3 gousses d'ai...

Poulet rôti au citron

1 poulet (2-3 lb) 1 citron coupé en quartier 3 branches de thym 3 branches de romarin 40 pomme de terre grelots, rouges ou blanches ( moi les deux ) 2 oignons espagnols coupés en 8 huile d'olive extra-vierge 5-6 gousses d'ail non pelées Sel...

Poulet rôti au paprika et oignons doux

1 poulet un mince filet d'huile d'olive une cuillère de paprika doux une cuillère de paprika fumé. une pointe de canelle moulue une pointe de cayenne une pincée de sel et de poivre un oignon Vidalia

Poulet rôti

1 poulet entier de 1,4 kg (3 lb) 1 carotte, coupée en deux 1 oignon, coupé en deux 1/2 branche de céleri, coupée en deux 1 feuille de laurier 30 ml (2 c. à soupe) de beurre 2 oignons, émincés 15 ml (1 c. à soupe) d'estragon 500 ml (2 tasses) ...

Poulet aux 40 gousses d'ail

2 poulets ou 8 cuisses ou 8 poitrines 2/3 de tasse d'huile d'olive ou végétale 4 morceaux de céleri en bâtons Persil 1 c. à table d'estragon 40 gousses d'ail épluchées, non coupées Sel, poivre, muscade, cognac.

Poulet tandori

un poulet sans peau , couper en deux 2 c. à soupe de jus de citron 2 gousses d'ail, hachées 1 1/2 tasse de yogourt nature 1 pincée de cumin 1/4 c. à thé de gingembre frais , haché 1/4 c. à thé curcuma 1/4 c. à thé de safran en poudre 1/4 ...

Poulet aux champignons

4 tranches de bacon, hachées 1 poulet de 2 1/2 à 3 lb (1,25 à 1,5 kg), en morceaux, avec ou sans la peau 8 oz champignons, coupés en quartiers 227 g 1 sachet de mélange à recettes et soupe à l'oignon et ail rôti de Lipton 1 1/4 tasse eau 3...

Poulet à l'orange

1 poulet de 4 lbs en morceaux (moi 5 cuisses, peau enlevées) 1 c. à soupe d'huile 1 c. à soupe de beurre ou margarine 1 boîte de concentrée de jus d'orange surgelé 1 enveloppe de sauce BBQ

Poulet à l'amérindienne de maman

3 lbs de poulet en morceaux (choix mais pas désossés) 1 gros oignon 1 barquette champignon frais (ou une dizaine tranchés) 1 c. à soupe estragon 1 c. à soupe ciboulette 1 c. à soupe thym 1 c. à thé moutarde sèche 2 à 4 c. à thé moutarde de dij...

Poulet au safran

1 poulet de 2 à 3 livres couper en 8 morceaux la peau retirée. (moi , pilons et haut de cuisses) 2 c. à soupe d'huile d'olive Sel, poivre du moulin 1 petit oignon, haché fin 1 gousse d'ail, haché fin 2 c. à thé de paprika 8 tomate, parées.(ou u...

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