Toutes les catégories - Liste des recettes

Spaghetti aux fruits de mer 1

3 échalotes, émincées 2 gousses d'ail, émincées 1 branche de céleri, émincée finement 1/2 casseau de champignons, tranchés ¾ d'un piment rouge, haché 3 c à soupe de beurre à l'ail 3 c à soupe de farine 1 tasse de vin blanc, sec 1 tasse de c...

Egg Rolls au poulet 2

4 tasses de chou cru, en filets ( ou au robot ) 1 tasse de poulet, cuit coupé en dés 1/2 tasse d'oignons, hachés fins 1/2 tasse de céleri, haché fin 1/2 c. à thé d'Accent ( facultatif ) 1 c. à table d'huile de maïs 2 c. à thé de sel 1/2 c. à ...

All American steak

Entrecôte, t-bone, faux-filet, ou vrai filet, au choix 1 c. à table de mélasse 1 c. à table de Jack Daniels, ou plus 1/2 c. à table de paprika fumé 1/2 c. à table de vinaigre de cidre 1 c. à table de purée de tomates 2 c .à table de ketchup l...

Pizza raclette

2 pâtes à pizza minces, carrées et précuites de 250 g chacune 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 oignons rouges 10 champignons 2 poitrines de poulet désossées, la peau enlevée 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive Sel et poivre au goût 15 ml (1 ...

Gâteau Caramilk

1 er mélange : 1/2 tasse de beurre 1 tasse de sucre 1 c. à thé de vanille 2 oeufs 1 1/4 tasse de crème sûre 2e mélange : 2 tasses de farine tout usage 1-1/2 c. à thé de poudre à pâte 1 c. à thé de soda (bicarbonate) 1/4 c. à de se...

Pâté chinois au fromage en grains

1 litre (4 tasses) de pommes de terre pelées et coupées en cubes (environ 4 pommes de terre 45 ml (3 c. à soupe) de beurre 125 ml (1/2 tasse) de lait 30 ml (2 c. à soupe) de persil plat ciselé Sel de céleri au goût Sel d'oignon au goût 675 g (1...

Ananas rôti, crème fraîche, miel et pistaches

1 ananas pas trop mûr, pelé, coupé en quartier sur la longueur 1/4 de tasse de cassonnade 1/2 tasse de jus d'orange ou de jus d'ananas 3 ou 4 cuillères de miel des pistaches non salées, hachée grossièrement de la crème fraiche Liberté, ou du yao...

Tarte au sucre 16

4 tasses (800 g) de cassonade 3 c. à table (24 g) de farine 10 c. à table (50 g) de beurre fondu 2 oeufs battus 2 tasses (500 ml ou 16 onces) de lait carnation 1 c. à thé (5 ml) de vanille 4 pâtes à tarte

Rôti de porc aux herbes et à l'ail

Ingrédients 1.25 kg de rôti de porc désossé, coupe du centre, avec son gras de couverture 5 ml de graines de fenouil 5 ml de graines de coriandre 5 ml de sel 5 ml de poivre 2 gousses d'ail, coupées en rondelles 2 gousses d'ail, hachées 10 feui...

Truite grise Massawi aux amandes fumées et aux agrumes

1 Truite grise d'env. 5 lbs 1 citron 1 citron facultatif pour déco 1 orange,coupé en tranche 12 tomates raisin 10 branches de persil frais 1 c. à soupe d'huile de canola 2 gousses d'ail 3 échalotes ½ tasse amandes fumées Sel et poivre au ...

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