Boulangerie - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Beignets aux pommes à la viennoise

2 tasses de farine tout usage 1/4 tasse de vin blanc tiède 3 c. à soupe de sucre 1/2 c à thé de sel 2 jaunes d'oeufs 6 c. à soupe de beurre ramolli 2 c. à soup...

Pâte pour presse- beigne maison

1 ½ tasse de farine tamisé 6 c table de sucre blanc 2 c. thé de poudre à pâte 3/4 tasse de lait 2 oeufs ½ c à thé sel

Pain aux raisins et à la cannelle

1 1/3 tasse d'eau 2 c. à table de lait en poudre 2 c. à table de shortening 2 c. à table de sucre 1 1/2 c. à thé de sel 4 tasses de farine blanche 1 1/2 c. à thé de cannelle 1 1/4 c. à thé de levure pour four à pain 1/2 tasse de raisin secs

Pain aux raisins

1 tasse d'eau 2 c. à soupe d'eau 1 c. à thé de sel 1 1/2 c. à soupe de beurre 2 c. à soupe de lait écrémé en poudre 2 c. à soupe ...

Pain au lait (Sukie)

1-1/2 tasse de lait 2% 2 c. à table de graisse 3-1/2 tasses de farine tout usage 1/4 de tasse de flocons de pommes de terre 2 c. à thé de sel 2 c. à table de sucre 2 c. à thé de levure à levée rapide ou celle pour robot-boulanger

Pain blanc

1 1/4 tasse d'eau tiède 1 1/2 c. à table de graisse 1 1/4 c. à thé de sel 1 c. à table + 1/2 c. à thé de sucre 3 tasses de farine 1 1/4 c. à thé de levure à boulangeur

Pain aux patates

1/4 tasse de flocon de pomme de terre 3/4 tasse de lait 3/4 tasse d'eau 3 tasses de farine à pain 1 1/2 c. à thé de sel 1 1/2 c. à soupe de beurre ou de margarine 1 1/2 c. à soupe de sucre 2 c. à thé de levure

Pain de ménage de maman (gemma)

1 1/2 tasse d'eau 2 c. à table de graisse Crisco ou Tenderflake 3 3/4 tasse de farine ordinaire 1/4 de tasse farine sarrazin 2 c. à table de sucre 2 c. à thé de sel 2 c. à table de lait écrémé en poudre 2 c. à thé de levure

Pain Pizza

12 oz eau 3 1/3 tasses farine blanche 2 c. à soupe lait écrémé en poudre 2 c. à soupe sucre 1 ½ c. à thé de sel 2 c. à soupe de beurre ½ tasse de pepperoni en petit morceau 1/3 tasse mozzarella râpée finement 1 c. à soupe parmesan râp...

Pain aux herbes et au Parmesan

1 ¼ tasse d'eau chaude 3 tasses de farine à pain 2 c. à table de lait en poudre 2 c. à table de sucre 1 ½ c. à thé de sel 2 c. à table de beurre mou 3 c. à table de parmesan râpé 1 ½ c. à thé de marjolaine 1 ½ c. à thé de thym 1 c....

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