-
Soupe à l'italienne
250 g (1/2 lb) de veau de lait haché maigre 80 ml (1/3 tasse) de chapelure à l'italienne 2 ml (1/2 c. à thé) de poudre d'ail 5 ml (1 c. à thé) d'oignon déshydraté 1 oeuf 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 2 gousses d'ail hachées finement 375...
-
Soupe forestière au gouda
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive Compliments 2 oignons coupés en deux, puis en tranches fines 375 ml (1 1/2 tasse) de céleri haché 250 ml (1 tasse) de panais haché 250 ml (1 tasse) de carottes hachées 1,5 l (6 tasses) de bouillon de po...
-
Soupe aux légumes 6
1/2 tasse de carottes 1/2 tasse de navet 1/2 tasse de celeri (tous les légumes 1 tasse) 1 oignon haché finement 3 c. table de beurre ou margarine 1 boite 540 ml de tomates rondes ou jus de tomate 4 tasses d'eau 2 cubes de concentre de boeuf ...
-
Minestrone à la marjolaine
115 g (1/4 de lb) de pancetta 1 oignon 1/4 de chou de Savoie 2 carottes 2 branches de céleri 3 pommes de terre 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive 2 litres (8 tasses) de bouillon de légumes ou de poulet 15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché 30 m...
-
Potage minestrone
3 c. à tab (45 ml) d'huile d'olive 2 tasses (500 ml) de légumes surgelés pour sauce à spaghetti, de type Arctic Gardens 3 gousses d'ail hachées finement 4 tasses (1 L) de bouillon de poulet, chaud 1 boîte de 28 oz (796 ml) de tomates en dés sel,...
-
Minestrone au jus de tomate
4 gousses d'ail, tranchées 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 2 oignons, hachés 2 carottes, coupées en dés 2 branches de céleri, coupées en dés 750 ml (3 tasses) de jus de tomate 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet (plus ou moins) 125 ml...
-
Soupe aux légumes avec pesto
1 c. à soupe d' huile d'olive 1 petit oignon, haché gros 1 carotte moyenne, hachée gros 2 branches de céleri, hachées gros 2 bte (284 mL chacune) de bouillon de poulet concentré 2 tasses d' eau 1 bte (540 mL) de haricots blancs, égouttés ...
-
Chaudrée de légumes extra maïs
3 c.à soupe d'huile 1 gros oignon, haché 1/2 poivron rouge, coupé en petits dés 450 g de pommes de terre, pelées et coupées en dés (environ 2 grosses pommes de terre) 1 carotte, coupée en dés Quelques fleurons de brocoli et chou fleur 4oo g de...
-
Soupe automnale aux légumes avec haricots à oeil noir et poulet grillé
2 (environ 3/4 lb/375 g)poitrines de poulet sans peau et désossées 2 c. à s. (30 mL)huile de canola 2 gros oignons, coupés en dés 3 grosses carottes, coupées en dés 2 panais de taille moyenne, coupés en dés 1 bulbe fenouil ou anis, taillé et cou...
-
Soupe hivernale aux légumes et aux haricots
2 carottes moyennes, coupées en dés 3 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés 1 chou-navet moyen, pelé et coupé en dés 2 grands poireaux, partie blanche seulement, hachés fin 2 branches de céleri, tranchées 1 feuille de laurier 6 tas...
Légume
