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Soupe au poulet et riz Brésilienne
1 c. à soupe beurre 1 tasse céleri haché 1 tasse carottes hachées 6 tasses bouillon de poulet 19 oz tomates en boîte 1/2 c. à thé sarriette 2/3 tasse de riz au choix 1 poitrine de poulet désossée et coupée en cubes (ou 2 tasses de poule...
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Soupe de gombos et riz au poulet
2,2 lb (1 kg) poulet en morceaux avec peau (cuisses, poitrines, pilons, etc.) 8 tasses d'eau 1 c. à soupe de concentré de bouillon de poulet 2 feuilles de laurier Sel et poivre Estragon 2/3 tasse de riz blanc 1 gros oignon haché 3 br...
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Soupe à la dinde
2 c à soupe de beurre 1 oignon émincé 1 branche de céleri émincée 1 tasse de nouilles (PLUMES) 1 tasse de dinde cuite émincée 6-1/2 tasses de bouillon de poulet 3 queues de persil 1 feuille de laurier Sel et poivre
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Soupe chinoise au boeuf et vermicelles
2 c. à soupe (30 ml) huile végétale 1/2 lb (227 g) boeuf de surlonge désossé et coupé en lanières minces 1 gros oignon coupéen deux et tranché 3 carottes coupées en juliennes 1/2 c. à thé (2 ml) gingembre haché finement 2 c. à soupe (30 ml...
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Soupe vietnamienne au poulet
4 tasses de bouillon de poulet 2 tasses d'eau 2 morceaux de ¾ po de gingembre pelé ¼ c. à thé de flocons de piment 2 c. à soupe de sauce soja légère 1 c. à soupe de sauce aux huitres(facultatif) 1 c. à thé d'huile de sésame 1-½ tasse de...
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Soupe à la dinde et à l'orge
1 c à thé d'huile d'olive 2 blancs de poireaux moyens, hachés (environ 2 tasses) 2 carottes moyennes tranchées 1 branche de céleri moyenne, hachées 1 tomate, épépinée et coupée en dés ( environ 1 tasse) 2 gousses d'ail, hachées finement 8 tasse...
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Soupe au poulet et au riz 1
4 tasses d'eau 1 tasse de bouillon de poulet 2 demi-poitrines poulet désossées, sans peau 4oz (ch) 1 tasses de carottes, coupées en rondelles minces 3/4 tasse de céleri tranché 3 c à table de riz blanc, à longs grains 1 tasse de champignons tra...
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Soupe aux boulettes de viande 1
1 oeuf 1/4 tasse de lait 1 c à table de moutarde de dijon 1/4 c à thé de sel 1 tasse de mie de pain émiettée 1 lb de boeuf haché
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Soupe au poulet et aux légumes 2
3 c. à table margarine ou beurre 45 mL 2 gros poireaux (le blanc et le vert pale), tranchés finement 1 tasse courge musquée, coupée en dés 250 mL 1-1/2 tasse pommes de terre pelées, coupées en dés 1 tasse chou vert, tranché finement 250 ...
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Soupe texane aux boulettes de viande
2/3 lb (333 g) de boeuf haché maigre 1/2 tasse (125 mL) de riz cuit 2 oignons hachés 1 gousse d'ail hachée 1 poivron vert coupé et paré en dés 1 courgette coupée en demi-tranches 2 c. à table (30 mL) de beurre 5 tasses (1.25 L) de bouillon de...
