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Soupe aux nouilles et aux pois mange-tout
2 btes de bouillon de poulet (10oz/284ml chacune) 4 tasses d,eau 4 oz de spaghettis brisés en morceaux 1 poivron rouge épépiné et coupé en dés 1 tasse de pois mange-tout parés et coupés en deux 1/3 tasse de persil italien frais, haché
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Soupe aux tortellinis 1
1 paquet de tortellinis au fromage (350g) 6 tasses de bouillon de poulet 1 paquet (284g) de carottes râpées 1 poulet rôti déchiqueté (environ 4 tasses) 3/4 tasse de fromage fraîchement râpé
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Soupe aux légumes 3
30ml (2 c à table) huile d'olive 1 poireau émincé 2 oigons hachés 2 gousses d'ail haxchées 2 branches de céleri émincées 750ml (3 tasses) chou émincé 3 carottes en rondelles 1/2 navet en cubes 796ml (28oz) tomates en conserve, concassées 500...
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Soupe chinoise
750 ml (3 tasses) bouillon de poulet 10 ml (2 c à thé) sauce teryaki 250 ml (1 tasse) fèves germées 125 ml (1/2 tasse) champignons émincés 125 ml (1/2 tasse) pois mange-tout 4 échalottes en rondelles 125g ( 4 on) porc cuit, en lanières au goût...
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Soupe au fromage et brocoli
125 ml (1/2 tasse) oignon haché 125 ml (1/2 tasse) céleri haché 15 ml (1 c à table) huile d'olive 75 ml (1/3 tasse farine tout usage Sel et poivre au goût 1 ml (1/4 c à thé mauscade 625 ml (2-1/2 tasses) bouillon de poulet 500 ml (2 tasses) la...
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Chaudronnée de lentilles
30 ml ( 2 c à table) huile d'olive 3 oignons hachés 250 ml (1 tasse) carottes émincées 250 ml (1 tasse) céleri émincé 2 ml (1/2 c à thé) thym 2 ml (1/2 c à thé) marjolaine 5 ml ( 1 c à thé) poudre d'ail sel et poivre au goût 1,7 L ( 7 tasses)...
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Soupe aux pois 4
500 g. ( 1 lb) pois secs lavés et égouttés 125 g ( 1/4 lb) jambon maigre en cubes 3.5 L ( 14 tasses) eau 3 oignons moyens hachés 2 branches de céleri émincées 2 carottes émincées 2 feuilles de laurier 5 ml ( 1 c à thé) sarriette 10 ml (2 c à...
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Soupe de poisson
1 gousse d'ail hachée 1 oignon haché 1 poivron rouge en cubes 1 branche de céleri émincée 5 ml ( 1 c à thé) huile végétale 2 pommes de terre en dés 3 carottes émincées 398 ml ( 14 oz) tomates en conserves broyées 500 ml ( 2 tasses) fumet de p...
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Soupe orientale, crevettes, vermicelles
10 ml ( 2 c à thé) huile végétale 2 gousses d'ail hachées 10 ml ( 2 c à thé) gingembre frais râpé 5 ml ( 1 c à thé) zeste de citron 1 ml ( 1/4 c à thé) flocons de piments 1 L ( 4 tasses) fumet de poisson 30 ml ( 2 c à table) jus de citron 15 m...
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Soupe à la dinde et à l'orge
1 c à thé d'huile d'olive 2 blancs de poireaux moyens, hachés (environ 2 tasses) 2 carottes moyennes tranchées 1 branche de céleri moyenne, hachées 1 tomate, épépinée et coupée en dés ( environ 1 tasse) 2 gousses d'ail, hachées finement 8 tasse...
Soupe
