Dinde et Dindon - Liste des recettes

Poitrine de dinde rôtie, glacé au citron et au thym

1 demi-poitrine de dinde désossée et sans peau (environ 1 kg - 2 lb) 2 gousses d'ail émincées 30 ml (2 c. à soupe) de thym frais ou 5 ml (1 c. à thé) de thym séché 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive extravierge 30 ml (2 c. à soupe) de miel 15 ...

Délicieux rôti de dindon printanier

½ poitrine de dindon ½ botte d'asperge Zeste d'un citron 2 c. à soupe de beurre Sel et poivre

Cari de dindon

15 ml (1 c. à table) d'huile d'olive 625 g (1 1/4 lb) de poitrine de dindon désossée et sans la peau, coupée en lanières 250 ml (1 tasse) de courgette (zucchini), coupée en gros dés 2 petits oignons, hachés 2 gousses d'ail hachées 15 ml (1 c. à ...

Dindon parfait

1 c. à table d'épices à volaille 1/4 tasse de beurre ou margarine 1 c. à table de paprika 2 c. à table de sarriette moulue 1 c. à thé d'estragon Sel et poivre 1 1/2 tasse d'eau

Escalope de dinde au Cheddar fort

2 c. à soupe (30 ml) de beurre 1 1/2 tasse (375 ml) champignons, émincés 1 petit poivron rouge, émincé 3 tasses (750 ml) bébés épinards 1 échalote grise, hachée 1 gousse d’ail, hachée Sel et poivre fraîchement moulu, au goût 4 grandes escalope...

Pâté à la dinde avec croûte au Oka Classique

500 ml (2 tasses) de dinde cuite en morceaux 60 ml (1/4 tasse) de beurre 125 ml (1/2 tasse) de carottes en cubes 125 ml (1/2 tasse) de pommes de terre en cubes 125 ml (1/2 tasse) de panais en cubes 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon ...

Farce pour dinde 1

2 tasses de céleri haché 2 tasses d'oignons hachés 1 morceau de beurre 12 tranches de pain 1 bte de champignons coupés Sel et poivre au goût 1/4 c à thé de thym 1/4 c à thé de poudre BBQ 1 c à thé de cannelle 2 oeufs battus 1-½ lb de porc...

Dinde braisée (Presto)

4 portions de dinde (sans peau) 1-1/2 oz (40 g) de beurre 1 carotte 1 oignon 2 c. à soupe de brandy (facultatif) 1/4 pinte (300 ml) de bouillon de poulet 1 c. à thé d'herbes mélangées sel et poivre

Poitrine de dinde farcie

1 tasse de céleri coupé en dés ½ tasse d'oignon haché 2 c. à soupe de beurre 4 tasses de pain séché en cubes ¼ c. à thé de poivre ¼ c. à thé d'assaisonnement pour volaille ½ c. à thé de poudre d'ail 1/3 tasse de bouillon de volaille ...

Farce savoureuse à la sauge

2 oignons moyens, hachés finement 1 tasse de céleri, haché finement 1/2 tasse de beurre fondu 10 tasses de mie de pain coupé en cubes et bien tassé 1 c. à thé de sel 1 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu 1/2 tasse de bouillon de poulet ...

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